Des de mitjans de maig fins ben entrat l'agost, la Provença francesa és un sol mar de flors morades. Els mesos de juliol i agost, en particular, es consideren el període de floració principal, durant el qual tenen lloc nombroses festes de l'espígol a les ciutats més petites i grans. La flor de l'espígol és una destinació popular per als turistes cada any.
Quan floreix la lavanda a Alemanya?
Depenent de la varietat i del clima, les flors de l'espígol a Alemanya comencen entre mitjans de maig i juliol i s'allargaran fins a l'agost. L'espígol cresta floreix més aviat, mentre que altres varietats mostren les seves flors a partir de juny/juliol.
Temps de floració a Alemanya
La Provença es troba al sud de França, on el clima mediterrani és significativament més càlid i també ofereix més hores de sol que aquí a la freda Alemanya. Les condicions només són similars a les regions vinícoles alemanyes més suaus. Per tant, les condicions de creixement, hivernació i, per descomptat, el període de floració de l'espígol són força diferents: al fred del nord d'Alemanya, les plantes floreixen durant un temps més curt, i també desenvolupen menys olis essencials i, per tant, no fan una olor tan intensa com les lavandes banyades pel sol a les regions vinícoles, o fins i tot a la Provença. El temps de floració específic depèn de la varietat.
Temps de floració de les varietats individuals
L'espígol floreix tant el més primerenc com el més llarg; segons el temps, obre els seus calzes a mitjans o finals de maig i floreix fins a l'agost. Per aquest motiu, la varietat, que segueix sent força petita, també s'utilitza sovint per al cultiu de test. Les altres varietats d'espígol només floreixen a partir de juny/juliol i, en els climes alemanys, solen desaparèixer a finals de juliol/principis d'agost. Si podes l'espígol esvaït, animaràs la planta a florir per segona vegada.
Utilitzar les flors seques
Per a un ús posterior a la cuina i a la llar, hauríeu de collir les flors quan només la panícula del mig estigui en flor. En aquest punt la concentració d'olis essencials és la més alta. Les flors es lliguen millor en raïms airejats i es pengen cap per avall en un lloc càlid, fosc i sec. Tot i que sovint s'aconsella deixar inicialment les flors al sol ardent, ara es desaconsella. Les substàncies aromàtiques volàtils es perden ràpidament a causa de la radiació, com és el cas de l'assecat al forn.
Consells i trucs
El millor és collir les flors de lavanda al sol del migdia. D'una banda, el contingut d'olis essencials és el més alt en aquest moment i, de l' altra, la planta s'ha assecat. La humitat, com la rosada del matí, pot fer que l'espígol es flori quan s'asseca.
