L'estragó és un punt destacat de la cuina francesa i dóna a molts plats mediterranis el seu toc especial. Com que és bastant fàcil de cuidar i creix amb exuberància fins i tot a les nostres latituds, hauríeu de donar-li una oportunitat i un lloc al vostre jardí.
Com plantar i cuidar l'estragó al jardí o a l'ampit de la finestra?
Per plantar estragó, trieu un lloc assolellat a parcialment ombrejat, eviteu l'aigua i afluixeu el sòl ric en humus i nutrients. Plantat a la primavera, l'estragó es pot propagar per divisió i també es pot cultivar a l'ampit de la finestra.
El sòl i la ubicació adequats
L'estragó li agrada l'humus, el sòl ric en nutrients i requereix molt d'espai perquè creix fins a almenys 60 cm d'alçada. Si se sent còmode, pot arribar a fer més d'un metre d'alçada. Prefereix un lloc assolellat, però també prospera força bé a l'ombra parcial. El més important és que eviteu l'aigua.
El millor moment per plantar
La millor època per plantar és la primavera, quan la planta comença a produir nous brots i arrels. Afluixeu el sòl profundament. Si és molt sòlida o argilosa, podeu barrejar-la amb sorra o grava o crear una capa de drenatge feta de fragments de ceràmica o grava gruixuda.
Ara planta el teu estragó al forat de plantació i, si és possible, afegiu-hi terra fresca per a tests o una mica de compost condimentat. Regeu bé l'estragó i manteniu-lo lliure de males herbes durant les primeres setmanes.
Propaga l'estragó
L'estragó es propaga fàcilment per divisió. Excava la bola d'arrel a la primavera, divideix-la en dues o més parts i torna a plantar-les a la ubicació desitjada. Al cap de poc temps, podeu collir els brots frescos.
Les arrels s'estenen de nou amb el temps i si deixes que floreixin alguns brots del teu estragó, florirà per si sol. L'any que ve podeu esperar una collita encara més abundant.
Estragó a l'ampit de la finestra
Per descomptat, també pots cultivar estragó a l'ampit de la finestra, però requereix un test gran. I, per descomptat, l'estragó no creix tan alt com al llit d'herbes. Però sempre tens estragó fresc, que és molt més aromàtic que l'herba seca.
Les coses més importants en breu:
- assolellat a parcialment ombrejat
- Evita l'engordament
- sòl solt i ric en humus
Consells i trucs
Si també voleu utilitzar estragó a l'hivern, col·loqueu una planta a l'ampit de la finestra. Té molt millor gust fresc.
