Si vols gaudir de vitamines i minerals frescos en amanida fresca durant tot l'any, hauries de conrear verdolaga tant d'estiu com d'hivern. Les dues hortalisses de fulla són plantes anuals, herbàcies, molt fàcils de plantar i cuidar sense gaire esforç. Tanmateix, ambdues espècies tendeixen a propagar-se ràpidament de manera incontrolada.
Com tinc cura de la verdolaga al jardí?
La cura de la verdolaga és senzill: aigua la verdolaga d'estiu només durant els períodes secs i la verdolaga d'hivern en absolut. La fertilització no és necessària, però es pot utilitzar compost de jardí. Collita regularment per evitar les fulles amargues i protegir la planta de floridura i llimacs.
He de regar la verdolaga?
La verdolaga estival amant del sol i la calor, si s'ha plantat, només cal regar-la en períodes secs. La verdolaga d'hivern en general no requereix cap reg addicional.
Quan i quant necessito per fertilitzar les meves plantes de verdolaga?
La verdolaga no necessita ser fertilitzada, però es pot proporcionar una mica de compost de jardí addicional al començament de la temporada de sembra.
Pots cultivar verdolaga en una olla?
La verdolaga d'hivern en particular creix per cobrir el terra, mentre que la verdolaga d'estiu pot arribar a fer uns 40 centímetres d'alçada. Malgrat el seu creixement força ampli, ambdues espècies també es poden cultivar en tests, tot i que es pot aconseguir un creixement més arbustiu tallant regularment les puntes dels brots. La verdolaga del Perú (espècie d'Anredera), que també és comestible i és una planta enfiladera amb fam de sol i no resistent a l'hivern, és ideal per al cultiu en test.
Quan i com s'ha de tallar la verdolaga?
Podeu collir els dos tipus de verdolaga diverses vegades a l'any, fent servir les fulles carnoses com a amanida o com a complement de sopa. A l'hora de collir, talleu sempre les fulles juntament amb les tiges, però deixeu les dues fulles inferiors en peu. Les fulles joves tenen un millor gust, mentre que les més velles solen ser amargues. Per tant, les plantes no han de ser massa grans. Els cabdells florals encara tancats es poden adobar com les tàperes, i les llavors, molt riques en proteïnes, també són comestibles. La verdolaga d'hivern s'ha de tallar quan tingui uns deu centímetres de llarg, però no més tard, en cas contrari es tornarà no comestible a causa de l' alt contingut en nitrats.
La verdolaga és susceptible a l'atac de determinades plagues o mal alties?
Si la verdolaga es manté massa humida, té una forta tendència a infestar-se de floridura. La verdolaga d'estiu, en particular, no tolera l'engordament. En cas contrari, als llimacs en particular els agraden les fulles sucoses i de carn gruixuda.
Quins tipus de verdolaga són resistents?
La verdolaga d'estiu és una planta anual que, si ho deixes, es sembra al final de la temporada de creixement i d'aquesta manera torna de manera fiable. Tanmateix, a diferència de la verdolaga d'hivern, no és resistent.
Consells i trucs
Sobretot a Rússia, la verdolaga solia ser adobada en vinagre o sal i, per tant, es conservava com a verdura d'hivern rica en vitamines.
