Per a alguns jardiners creix rampant i es considera una mala herba. Amb els altres jardiners que voldrien veure'l, no se sent bé fins i tot després de sembrar i mor. Estem parlant de l'alceta de banya. Sabíeu que és comestible?
És comestible l'alceta de banya i com s'utilitza?
El sorrel de banya és comestible; el seu gust àcid i afruitat prové de les fulles i flors, que es poden menjar crues. Les fruites i les arrels també són comestibles, per exemple com a verdures. No obstant això, a causa de l'àcid oxàlic que conté, el consum s'ha de mantenir amb moderació i, sobretot, utilitzar-lo en dosis amb finalitats medicinals.
Les característiques per les quals el reconeixeu
El sorrel de banya floreix de maig a octubre. Mostra les seves flors grogues. Les flors consisteixen, entre altres coses, per cinc pètals i sèpals peluts i de color verd. Les fulles es troben sota d'elles. Els agrada tenir un to vermellós. La seva forma és en forma de cor invertida, tenen els dits i es troben en tres parts.
El sorrel de banya es troba sovint als boscos caducifolis i de coníferes. Fins i tot a l'hivern pot veure's per sota de la capa de neu. Prefereix créixer en sòls àcids en zones parcialment ombrejades. Si camines pel bosc entre març i abril, segur que el trobaràs!
Un gust afruitat agre
Si has recollit acedana fresca, pots provar-la. Es pot menjar cru i té un gust àcid, lleugerament afruitat i picant. Molt sovint es mengen les seves fulles i flors. Però els seus fruits i arrels també són comestibles, per exemple preparats com a verdures en una olla o paella.
La quantitat fa el verí
L'alceta és verinosa en grans quantitats. Conté àcid oxàlic, que també es troba en el ruibarbre, la remolatxa i els espinacs. Es destrueix parcialment quan s'escalfa i, en grans quantitats, té un efecte negatiu en el benestar físic.
Feu servir ben dosificat amb finalitats curatives
Si vols prendre l'alceta de banya, per exemple com a suc, infusió de te, tintura o en una amanida, has de dosificar-la amb moderació. Hauríeu d'utilitzar el suc, p. B. No el beguis directament i pel got. És millor diluir el suc amb aigua o te i beure no més de 50 ml al dia.
Àrees d'aplicació on té efecte
A causa del seu mucílag, el seu alt contingut en vitamina C, els seus olis grassos i altres ingredients, l'alceta de banya és medicinal i es pot utilitzar, entre altres coses, per:
- Reumatisme
- Acidesa
- Calmes intestinals
- Gota
- Càlculs biliars
- Infeccions del tracte urinari
- Febre
Consell
A les llars amb nens petits i animals de companyia que es desplacen en llibertat, s'aconsella no plantar l'alceta amb banyes massa exuberant, sinó destruir-la per la seva toxicitat.
