Ja sigui per fer fems, per infusionar un te deshidratant o per cuinar espinacs, l'ortiga s'ha de collir en el moment adequat. Però quan és això i quina diferència hi ha si es collirà a la primavera, a l'estiu o a la tardor?
Quan és el millor moment per collir ortigues?
El moment òptim de collita de les ortigues varia segons la part de la planta: llavors a principis de tardor, flors de juliol a setembre, brots frescos a l'abril i maig i fulles grans i fortes de finals d'abril a juny. Processeu-los o conserveu-los ràpidament després de la collita.
El temps de collita depèn de les parts de la planta
L'ortiga en general sempre es pot collir quan ha crescut prou. Aquesta època és entre maig i setembre. Normalment brota a l'abril i dura fins ben entrada la tardor.
Però hi ha certs períodes en què la collita de determinades parts de la planta val la pena o fins i tot és possible:
- Collita de llavors: a principis de tardor
- Collita de flors: juliol a setembre
- Collita de brots frescos: d'abril a maig
- Collita de fulles grans i fortes: finals d'abril a juny
Consell
No esperis molt abans de processar l'ortiga o conservar-la assecant-la o congelant-la!
