Les nous madures són riques en vitamina C i àcids grassos omega-3. Per aprofitar al màxim els excel·lents nutrients, és important cronometrar correctament la collita. Aquesta guia us indicarà en detall quan heu de collir les nous.
Quan és l'època de la collita de les nous?
L'època de collita de nous és principalment entre setembre i octubre, tot i que el moment exacte depèn de la varietat de nous. Podeu reconèixer els fruits secs madurs per la seva decoloració verd-marró i la closca esquerdada. Cauen soles de l'arbre quan estan a punt per collir.
Tota la informació sobre l'època de collita de nous
Bàsicament, l'època de collita de nous s'estén durant els mesos de setembre i octubre. Quan es poden collir els fruits depèn, entre altres coses, de la varietat de noguera. Aquests són alguns exemples:
- Spreewalder Walnut: de principis a finals de setembre
- Noguera de Weinheimer: mitjans i finals de setembre
- Noix vermella del Danubi: finals de setembre
- Noguera Weinsberger: de finals de setembre a principis d'octubre
- Geisenheimer Walnut: principis d'octubre
Nota: un noguer triga aproximadament entre dos i cinc anys a donar fruit per primera vegada, depenent de l'espècie específica.
Com apareixen i es comporten les nous madures
Les nous totalment madures es poden reconèixer per una decoloració verd-marró i una closca exterior partida, arrugada i esquerdada. Convenientment, els fruits cauen de l'arbre per si mateixos quan estan madurs.
Important: Deixeu les nous a l'arbre el màxim de temps possible. Les gelades primerenques no els perjudiquen. Eviteu colpejar la fruita de l'arbre (això sovint fa malbé els brots de l'arbre i afecta la collita de l'any vinent).
Les nous que han caigut a terra soles estan idealment madures. Han desenvolupat tot el sabor i es poden emmagatzemar durant molt de temps (sempre que els netegi i assequi immediatament després de la collita).
Collita de nous - calendari per al jardiner aficionat
- Sega generosament la zona al voltant de la noguera abans que comenci la temporada de collita. En mantenir l'herba curta, faràs molt més fàcil la collita.
- Recolliu les nous caigudes cada dia (fins i tot al matí i a la tarda els dies de pluja). Com evitar que els fruits secs es podriguin a l'herba humida.
- Les nous acabades de collir tenen el millor gust. Abans de menjar, traieu la pell blanca i fina que hi ha al voltant del cos de la fruita sota la pela (gust amarg).
Nota: no cal que feu aquest pas amb nous seques. Amb la pèrdua d'humitat, la pell també perd les substàncies amargues.
