Els Günsel (Ajuga) són una família molt estesa de plantes perennes herbàcies, entre les quals destaca la Günsel rastrera. És per això que ens agradaria presentar-vos les característiques especials de l'antiga planta medicinal Ajuga reptans.
Quines són les característiques especials del Creeping Günsel?
El gunsel rastreig es caracteritza per les seves propietats de dolor i sagnat i conté el glicòsid harpagòsid, que d' altra manera només es troba a l'urpa del diable. S'utilitza tant com a planta medicinal com amb finalitats culinàries i és una planta verda popular als jardins.
Les característiques especials del Creeping Günsel
En èpoques anteriors, els botànics es referien a Creeping Günsel com a "Consolida media", un nom que prové de l'ús tradicional de l'herba com a planta medicinal per promoure la cicatrització de ferides. La paraula llatina "consolidare" significa alguna cosa com "contraure's" i es refereix a les propietats del dolor i de l'hemorràgia del gunsel rastrejador.
Ingredients semblants a l'urpa del diable
A més dels olis essencials, àcids tànics, glucòsids i altres ingredients, el Günsel rastreig conté el glicòsid harpagòsid. Aquesta substància només es troba a l'urpa del diable, una herba que s'utilitza tradicionalment contra l'artrosi i el reumatisme. Creeping Günsel probablement també té efectes analgèsics similars per a problemes a les articulacions i l'esquena.
Posició especial dins del Günsel
Però els seus ingredients no són l'única cosa especial del Creeping Günsel. Dins de la família Günsel, Ajuga reptans és pràcticament l'únic representant que es pot utilitzar tant com a planta medicinal com a la cuina. Entre maig i juny podeu recollir les fulles, brots i flors de la flor silvestre rastrera i utilitzar-les fresques o seques en amanides, sopes, guisats o cassoles. Però aneu amb compte: com que el Günsel rastrero té un gust bastant amarg (semblant a la xicoira), només l'heu d'utilitzar amb moderació. Les flors de gust més suau també van molt bé amb plats dolços i fruita.
Consell
Una altra característica especial del gunsel rastreig és la seva capacitat per cobrir ràpidament el terra amb nombrosos corredors. Per aquest motiu, la planta salvatge sovint es planta per enverdir ràpidament zones i sota arbres o tanques en jardins. Ajuga reptans és una herba molt versàtil!
