Les herbes vermelles o males herbes (Senecio) són un gènere de plantes de la família de les margarides (Asteraceae) que comprèn unes 1000 espècies diferents. Aquí s'hi troben especialment estesos l'herba amb flor groga (Senecio jacobaea) i el senecio vulgaris. Els animals de pastura corren principalment un risc, però els humans també es veuen afectats sovint a través de la cadena alimentària i els perills causats per la confusió amb les plantes comestibles. En molts casos, la intoxicació provoca insuficiència hepàtica i, per tant, la mort.
Per què és verinosa l'herba canya?
La herba canya és verinosa perquè conté alcaloides de pirrolizidina altament tòxics, que són perjudicials per al fetge i cancerígens. La intoxicació pot provocar insuficiència hepàtica i la mort. Les toxines es troben en ous, mel, llet i infusions d'herbes.
herba canosa conté alcaloides de pirrolizidina altament tòxics
Totes les herbes canes contenen alcaloides de pirrolizidina altament tòxics, que són tant perjudicials per al fetge com cancerígens. Es poden trobar nivells particularment alts del verí a les flors i a les plantes joves. Els alcaloides no tenen un efecte tòxic directe, sinó que només desenvolupen els seus efectes tòxics mitjançant la conversió al fetge amb l'ajuda d'enzims. Les toxines perilloses ja s'han detectat en ous, mel, llet i diverses infusions d'herbes (especialment te de camamilla).
Perill per als animals de pastura
L'herba canya té un gust amarg i, per tant, no li agrada menjar-la, però només mentre no s'hagi assecat. La seca, per exemple al fenc, perd les seves substàncies amargues d'advertència, però no la seva toxicitat. A més, no es pot descartar una intoxicació lenta, ja que els alcaloides en qüestió s'acumulen gradualment al fetge i, finalment, poden provocar la mort. Per tant, l'enverinament es pot manifestar fins i tot després de diversos mesos.
Perill per als humans
La herba canya de Jacob és especialment perillosa per als humans pel seu alt risc de confondre's amb plantes comestibles. Les fulles plomoses són molt semblants a la rúcula, però l'herba de Sant Joan també s'assembla molt a la planta verinosa. Es recomana tenir especial precaució amb les herbes silvestres, les amanides silvestres i les verdures de fulla que hagis recollit tu mateix, ja que fins i tot les petites quantitats poden tenir conseqüències greus.
Consell
També es recomana precaució amb la consolda (symphytum), que també conté grans quantitats d'alcaloides de pirrolizidina i, per tant, és altament tòxica per als humans i els animals.
