L'arbre de Judes (Cercis), també conegut com a arbre del cor o arbre de l'amor, desenvolupa exuberants raïms de flors no només als brots i branques joves, sinó també a la fusta perenne i fins i tot directament al tronc. Aquesta peculiaritat botànica així com les flors immenses, rosades o blanques fan de l'arbre de Judes un exòtic atractiu tant al jardí com al test. Tanmateix, les flors semblants a les papallones no només són boniques de veure, sinó que fins i tot són comestibles.
L'arbre de Judes és verinós?
Les flors de l'arbre de Judes (Cercis) són comestibles i tenen un gust agre-dolç, mentre que les fruites, llavors i fulles poden causar símptomes lleus d'intoxicació en persones sensibles. Per tant, els nens i les mascotes en particular haurien d'evitar aquestes parts de la planta.
Les flors de l'arbre de Judes són comestibles
Les flors de forma bella i de colors intensos decoren tant amanides com postres en la seva forma crua i evoquen un contrast meravellós. El seu gust és una mica agredolç. Alguns jardiners també mengen els llegums que maduren entre agost i setembre, tot i que el seu aroma únic no és necessàriament per a tothom. A més, els fruits i les llavors, però també les fulles, a diferència de les flors, poden provocar símptomes lleus d'intoxicació en persones sensibles i, per tant, s'han d'evitar, especialment per als nens i les mascotes.
Consell
L'arbre de Judes es pot propagar fàcilment per les llavors que maduren als fruits.
