Des de l'antiguitat (i probablement encara més), la rosa no només ha estat un símbol de bellesa botànica, sinó també una planta medicinal i culinària molt buscada. Ara s'estima que hi ha entre 100 i 250 (segons com es compti) espècies diferents i infinitat de varietats, i cada dia s'hi afegeixen noves varietats. Això, naturalment, planteja la pregunta per a molts amants de les roses: són totes les roses realment comestibles o n'hi ha algunes que són verinoses?
Les roses són verinoses o comestibles?
Les roses reals del gènere Rosa són comestibles i no tòxiques. Les peònies, les roses de pagès o les malves, així com les roses de Nadal o de neu s'assemblen, però pertanyen a gèneres diferents i solen ser verinosos. Eviteu consumir roses en test o rams de roses comprats, ja que sovint es tracten amb pesticides.
Només les roses reals són aptes per al consum
Primer de tot: hi ha moltes flors boniques que porten el nom de "rosa". Tanmateix, no tots els casos són realment roses reals! Les úniques roses reals i per tant comestibles inclouen roses silvestres i cultivades del gènere Rosa; tots els altres solen dir-se així, tot i que no són roses en el sentit veritable. Les peònies (Paeonia), les roses de pagès o malves (Alcea rosea) i les roses de Nadal o de neu (Helleborus niger) tenen flors semblants a les roses, però pertanyen a gèneres vegetals completament diferents i solen ser fins i tot verinosos.
Consell
Les roses en test o els rams de roses comprats tampoc són aptes per al consum, ja que aquestes plantes han estat tractades àmpliament amb pesticides tòxics.
