Algunes varietats de salze olivera no només es planten per les seves flors boniques i la seva forta olor. També donen fruits comestibles, més precisament baies simulades, que també tenen un aspecte molt decoratiu. Quins fruits del salze d'oliva són comestibles i què es pot preparar amb ells?
Quines fruites del salze d'oliva són comestibles?
Els fruits del salze d'oli comestibles provenen del salze d'oli de flors riques, el salze d'oli de corall i el salze d'oli de fulla estreta. Les fruites vermelles i de gust àcid es poden utilitzar com a fruita fresca, en compota, melmelada, gelea, licor o sopa de fruites i contenen molta vitamina C i minerals.
Quins salzes oliveres donen fruits comestibles?
Els petits fruits esfèrics del salze d'oliva no són verinosos. Tanmateix, no tots són comestibles. Podeu collir fruits aromàtics del salze d'oli de flors riques, el salze d'oli de corall i el salze d'oli de fulla estreta.
Els fruits no sempre maduren perquè el període de floració comença tard i la temporada de creixement és simplement massa curta en aquest país.
Això és el gust dels fruits del salze d'oli
Els fruits vermells són molt sucosos i tenen un gust àcid i agre. Per tant, sovint es barregen amb altres fruites.
Només les fruites totalment madures són aptes per al consum fresc. Les fruites que no estan madures són simplement massa àcides.
Per a què es poden utilitzar els fruits del salze d'oli?
- Fruta fresca
- Compota
- Melmelada
- Jelly
- Begudes alcohòliques (licor)
- Sopa de fruites
La majoria dels fruits del salze d'oliva són molt petits, de color vermell corall i contenen una llavor. En forma s'assemblen a cireres i olives. Les pedres s'han de disparar. La manera més fàcil és bullir la fruita i colar-la per un colador.
Es poden collir i preparar de manera semblant a l'arç d'arç marí. Com que el salze d'oliva rarament és espinós, no calen guants per a la collita.
Quan els fruits del salze d'olivera estiguin madurs depèn de la varietat. El salze d'olivera més conreat a les nostres latituds, el salze d'olivera rica en flors (Elaeagnus multiflora), està llest per a la collita al setembre.
Els ingredients dels fruits del salze d'oliva
El fruit del salze olivera conté molta vitamina C i alguns minerals. Per tant, està molt sana.
No només la gent aprecia la fruita. Als ocells també els agrada menjar-los.
També té sentit des del punt de vista ecològic cultivar arbustos de salze d'olivera al jardí.
Segona planta per a una millor fertilització
Algunes varietats són autoestèrils. Per collir-ne els fruits, necessiteu una segona planta. Només llavors funciona la pol·linització, que es produeix a través de les abelles i el vent.
Consell
No totes les oliveres són resistents. Moltes varietats no toleren les gelades. Aquests solen no produir fruits comestibles perquè floreixen molt tard.
