Com tantes altres plantes silvestres a les nostres latituds, la centella dels prats és bàsicament comestible. Pel seu sabor amarg, s'utilitza principalment com a decoració. Si n'hi ha, només es mengen les fulles de l'alga dels prats en quantitats molt petites.
Et pots menjar la xinya del prat?
La centella dels prats és comestible, encara que es poden utilitzar fulles, puntes de brots i flors. Tanmateix, les fulles tenen un gust amarg i, per tant, s'utilitzen amb moderació com a condiment, mentre que les flors insípides s'utilitzen sovint per decorar plats.
Quines parts de la centella dels prats són comestibles?
Les fulles, les puntes dels brots i les flors de la centella de prat són comestibles. A causa del seu sabor amarg, les fulles i les puntes de brots només s'utilitzen com a condiment addicional a la cuina.
Les flors de la canya del prat no tenen gust propi i, per tant, es serveixen principalment com a decoració per a plats de verdures, amanides de col silvestre i sopes. Donen a les amanides de colors un aspecte molt decoratiu.
Les flors es poden consumir fresques immediatament després de la collita. També es poden assecar fàcilment i utilitzar-los més tard.
Quan floreix la centella del prat?
El període de floració de la planta silvestre dura de juny a novembre. Durant aquest temps, les flors es poden collir en qualsevol moment. Les fulles no són tan amargues abans de la floració i, per tant, només s'han de recollir fins a la floració.
Si el gust amarg no et molesta, les fulles es poden recollir més tard.
Knapweed com a alimentació del bestiar
Sovint es troben els xips de prats als prats i pastures. No contenen cap toxina i, per tant, es poden menjar sense dubtar els animals que pasturen.
No obstant això, les plantes solen ser menyspreades perquè el gust és simplement massa amarg.
Knapweed com a planta medicinal
Es pot obtenir un extracte de les fulles de l'alga del prat. Abans s'utilitzava per a mal alties oculars.
Les arrels també s'utilitzaven una vegada amb finalitats medicinals. A causa de l' alt contingut amarg, l'arrel té un efecte diürètic i digestiu. També es va administrar per millorar el benestar general.
Bona pastura d'abelles i substitut del llúpol
A la natura, les abelles i els borinots la visiten sovint. Per tant, es considera una bona pastura per a les abelles.
Les fulles i les puntes dels brots de l'alga del prat contenen moltes substàncies amargues. Abans es recollien d'agost a setembre i s'utilitzaven com a substitut del llúpol per fer cervesa.
Consell
A la natura, sovint es confonen les canapèdes amb blauets. Les dues espècies vegetals semblen molt semblants. No obstant això, la centella de prat té flors més grans que són de color rosa i porpra, mentre que les flors de blat de moro són de color blau.
