Ella ens regala moments culinaris i visuals de felicitat. La vainilla no només prospera com una de les poques orquídies amb components comestibles, sinó que també encanta amb les seves flors luxoses. Aquest perfil t'introdueix a les propietats excepcionals de la vainilla, que no es limiten a les beines aromàtiques.
Quines són les característiques especials de la planta de vainilla?
La vainilla (Vanilla planifolia) és una planta enfiladera de fulla perenne de la família de les orquídies, amb una longitud de creixement de fins a 30 metres. Té fulles ovalades de color verd fosc, flors grogues cremoses i fruits càpsules esveltes que es poden convertir en grans de vainilla.
Aparença i sistema d'un cop d'ull
La vainilla real és l'espècia més cara del món després del safrà. Això no és sorprenent, donat el complex cultiu de l'orquídia terrestre i el llarg processament de les seves beines en valuosa vainilla borbònica. El perfil següent mostra amb quins atributs interessants està equipada la planta:
- Gènere dins de la família Orchidaceae
- Plantes enfiladisses terrestres perennes, perennes
- Longitud de creixement dels zarcillos en estat salvatge fins a 30 metres
- Altura d'escalada de 10 a 15 metres
- Originari de Madagascar i Amèrica Central, ara a totes les regions tropicals del món
- Espècie més coneguda: vainilla especiada (Vanilla planifolia)
- Fulles ovalades de color verd fosc de 20 a 30 centímetres de llarg
- Groc crema, blanc o groc verd, raïms de flors intensament fragants a les aixelles de les fulles
- La vida útil d'una sola flor és de 8 hores
- Fruits de càpsula llarga i estreta 8-9 mesos després de la fecundació
- Alliberament de nombroses llavors negres fosques i brillants
L'orquídia de vainilla produeix una arrel aèria amb cada fulla. Això actua com un òrgan adhesiu permetent que la planta s'enganxi a la seva base. D'aquesta manera assoleix una mida impressionant en el seu hàbitat. Mentre que les magnífiques flors desprenen una olor embriagadora, les beines de vainilla només desenvolupen l'aroma desitjada al llarg de mesos de processament.
El contacte amb la pell pot causar picor
Tot i que l'orquídia de vainilla ens proporciona l'espècia popular, la planta no és del tot inofensiva. Les flors i les fulles contenen una saba vegetal lleugerament tòxica que pot provocar irritació de la pell en persones sensibles i contacte freqüent. Això crea una sensació de picor desagradable que turmenta els treballadors de les plantacions dels països en creixement si no prenen mesures de protecció.
Consell
L' alt preu de la vainilla real es deu, entre altres coses, al fet que l'orquídia normalment s'ha de pol·linitzar manualment. Fora de la seva àrea d'origen, espècies específiques d'abelles i colibrís no són autòctones com a pol·linitzadors. En el moment de la floració, exèrcits de treballadors qualificats de les plantacions es desplacen per dur a terme la fertilització amb espigues de plantes de cactus, tarongers o bambú.
