Les escaroles són una deliciosa amanida de finals d'estiu que es pot collir fins ben entrada la tardor. A continuació trobareu les coses més importants sobre les escaroles, on i quan es cultiven i quan es poden collir.
Quan i com es cultiven les escaroles?
Les escaroles s'han de plantar entre mitjans de juny i mitjans de juliol, preferiblement en un lloc assolellat i ric en nutrients. Després de la sembra, requereixen reg regular i poc adob. L'època de verema sol ser entre agost i novembre, depenent de la varietat.
escarola al perfil
- Nom botànic: Cichorium endivia
- Gènere: xicoira
- Anual o biennal: generalment biennal, però normalment es cultiva com a enciam com a anual
- Origen: regió mediterrània
- Resistent a les gelades: depenent de la varietat fins a uns -6°C
- Fulles: serrades, lleugerament a molt arrissades
- Flor: flors de raig blavós
- Dats d'interès: Verdura de l'any 2005 a Alemanya
Quan plantar l'escarola?
Si les escaroles es sembren massa d'hora, corre el risc que l'enciam floreixi ràpidament i gairebé no produeixi fulles. Per tant, el temps correcte de sembra és crucial. Una bona pauta aquí és de mitjans de juny a mitjans de juliol. Les plantes que heu crescut a l'ampit de la finestra també es poden plantar al juny/juliol. La data ideal de sembra varia lleugerament segons la varietat d'escarola. Aquí hem fet una visió general de les varietats d'escarola més importants i les seves dates de sembra.
On es planten les escaroles?
L'amanida d'escarola li agrada brillant i nutritiva. Té sentit enriquir el sòl amb compost una estona abans de sembrar. A més, les escaroles només es poden cultivar al mateix lloc cada tres anys.
Les dades clau més importants sobre el cultiu d'escarola
- Ubicació: el més assolellat possible
- Profunditat de sembra: 1cm
- Distància de plantació: 30 a 40cm
Quines cures necessiten les escaroles?
L'escarola s'ha de regar el més sovint possible, sobretot immediatament després de la sembra. Les plantes joves reaccionen molt a la sequera. L'amanida d'escarola necessita poc adob després de la sembra, sempre que hagi enriquit el sòl amb compost abans del cultiu. Tanmateix, podeu mimar-lo amb una mica de mulch (19,00 € a Amazon) o adob blau. Com que les escaroles també es poden collir a finals de tardor, sorgeix la qüestió de la resistència a les gelades. Uns pocs graus sota zero normalment no molesten les plantes. No obstant això, faríeu bé de protegir-los de les fortes gelades amb paper d'alumini o una mica de brossa, sobretot a la nit.
Quan es cullen les escaroles?
Les escaroles normalment es poden collir tres mesos després de la sembra. L'època de verema sol ser entre agost i novembre. Podeu consultar el temps exacte de collita en funció de la varietat aquí.
