L'alceta (Rumex acetosa) és una hortalissa silvestre que es pot utilitzar de moltes maneres diferents a la cuina i que es pot recollir en passejades per prats no contaminats. Amb un cultiu específic al jardí, el rendiment en una temporada es pot augmentar mitjançant determinades mesures de cura.
Com cuido l'alceta al jardí?
La cura del sorrel inclou un lloc assolellat a parcialment ombrejat, un sòl ric en nutrients, un reg regular en condicions seques, una fertilització opcional de compost a la primavera i l'eliminació dels caps de les flors per augmentar el rendiment. La collita hauria de tenir lloc a mitjans de juny.
Quanta aigua necessita el sorrel?
A la natura, a l'acedera li agrada créixer a ple sol, però en llocs amb ombra parcial sol arribar a una alçada més baixa. Com que depèn completament de les pluges a la natura, prefereix els sòls mig-pesats amb bona capacitat d'emmagatzematge d'humitat. Al jardí, s'ha de regar durant els períodes secs d'estiu quan el sòl corre perill d'assecar-se.
També es pot conrear el sorrel en test?
El cultiu de l'aceta en tests no és habitual, ja que permet que les seves arrels creixin fins a 150 centímetres de profunditat. No obstant això, és possible fer créixer l'aceda en una olla a partir de llavors i després trasplantar-la a un llit adequat al jardí.
Quan s'han de collir les fulles de sorrel?
Les fulles s'han de collir per al seu consum cap a mitjans de juny, ja que les fulles es tornen vermelloses des d'aquest punt. Aquest és un indicador del contingut d'àcid oxàlic a les fulles, que no és molt ben tolerat per l'estómac. Si només colliu part de les fulles d'una planta, la planta pot utilitzar l'energia de creixement obtinguda de les fulles restants per fer créixer fulles noves. Les fulles joves de sorrel tenen una consistència més fina i es poden utilitzar en els següents plats:
- Amanida d'herbes
- Salsa verda de Frankfurt
- com a ingredient en truites i salses
- Sopa de socket
Què cal fer si teniu símptomes de deficiència?
Sovint es produeix un creixement atrofiat amb l'aceda si es planta en un lloc massa ombrívol o en un substrat inadequat. Si permeteu que les llavors es sembrin per si mateix després de la floració, aquesta espècie normalment triarà llocs adequats al jardí per a la propagació.
Com es pot augmentar el rendiment per al consum?
Traieu la base de la flor tan bon punt sigui visible a les plantes. L'energia de creixement que s'estalvia d'aquesta manera flueix sense disminuir cap a la formació de noves fulles.
S'hauria de fertilitzar l'alceta?
Bàsicament, el sorrel no necessita fertilització regular en un sòl profund i ric en nutrients. Tanmateix, podeu enriquir la seva ubicació a la primavera amb una mica de compost condimentat.
Com hiverna l'aceda?
El sorrel és una planta semi-roseta majoritàriament d'hivernacle les parts de la planta sobre el sòl no moren completament sota la coberta de neu. Tanmateix, fins i tot les plantes que s'han tallat completament a la tardor poden tornar a brotar a la primavera, ja que fins i tot petites parts de les arrels del sòl són capaços de reproduir-se vegetativament.
Consells i trucs
Per tal que l'alceta del teu propi jardí sigui i segueixi sent un plaer sense penediments, s'ha de tenir en compte amb cura plantar-la i propagar-la. En cas contrari, la planta multiplicadora es pot convertir ràpidament en una càrrega de treball intensa si es prohibeix el jardí i es torna a controlar.
