Els amants dels bolets valoren el bolet de mel, que sovint apareix en abundància a les soques dels arbres a la tardor, com una delícia, encara que sigui verinós quan és cru i, per tant, s'ha de bullir abans de cada ús. No obstant això, el fong és un paràsit temut pels forestals i jardiners, ja que fa que els arbres infectats morin ràpidament i també s'estenen ràpidament. Lluitar-hi és difícil.
Com pots combatre el fong de la mel al jardí?
Per combatre eficaçment els fongs de la mel, cal netejar els arbres infectats i les seves arrels, eliminar la fusta morta infectada i substituir generosament el sòl de la zona infectada. Això evitarà que el fong es propagui i protegirà els arbres sans.
Hallimasch ataca fusta morta i també viva
Armillaria mellea o fong de la mel o fong de la mel és un fong destructiu de la fusta l'organisme viu del sòl està format per fils de fongs individuals, anomenats hifes. El fong de la mel es pot trobar principalment a les soques d'arbres i a la fusta morta, però també prospera a la fusta debilitat o estressada. Els arbres que pateixen sequera, carències de nutrients o mal alties estan especialment en risc d'infestació. La cendra de la mel infesta gairebé totes les espècies d'arbres, sempre que s'hi pugui descompondre la matèria orgànica: el paràsit s'alimenta de substàncies mortes i podrides.
Com reconèixer una infestació de fongs de la mel
Fins i tot abans que apareguin els cossos fructífers, una sèrie de signes apunten a una infestació amb fongs de la mel. Inicialment, el creixement de l'arbre afectat s'alenteix significativament i, finalment, les branques individuals poden morir completament. També és típic una peladura de l'escorça, que revela un miceli blanc i de creixement pla a sota. Les coníferes poden començar a produir resina a la zona inferior del tronc i a les arrels; les agulles normalment es tornen de color marró a marró-vermell. La infecció es produeix a través d'espores, s'estenen fils negres semblants a les arrels (els anomenats rizomorfs) i el contacte amb les arrels, i el fong de la mel utilitza principalment les lesions com a portal d'entrada.
El control efectiu només és possible mitjançant la desforestació
El fong acostuma a penetrar a la zona de l'arrel, des d'on puja cap a l'escorça i l'arbre càmbric i danya l'arbre afectat per interrompre o tallar els canals de subministrament. El fong de la mel no es pot combatre directament. L'única opció és eliminar l'arbre o arbres en qüestió i les seves arrels del jardí. També s'ha d'eliminar la fusta morta infectada amb fongs de la mel (per exemple, les soques d'arbres deixades en peu) per evitar que el fong s'estengui i infecti els arbres sans. El sòl de la zona infectada també s'ha de desenterrar i substituir generosament per material nou.
Consell
Abans de treure el bolet de mel, el millor és collir-ne primer els cossos fructífers. El bolet comestible, que es presenta en grans quantitats, també es pot conservar molt bé per congelació i assecat.
