Cap altra verdura caracteritza tant la primavera com els espàrrecs. Els pals verds acaben als plats dels restauradors o a casa en una gran varietat de variacions fins a l'estiu. Perquè tingui un gust realment deliciós, és important escollir el moment adequat per a la collita. Aquí trobareu alguns consells per fer créixer el vostre propi.
Quan és el moment de la collita dels espàrrecs verds?
L'època de collita dels espàrrecs verds comença a finals d'abril i acaba el 24 de juny (dia de Sant Joan). Els signes de la collita són una temperatura del sòl d'uns 16 °C i una longitud de pal de 15 cm. Per accelerar la collita, es pot utilitzar lona o velló.
Característiques per a l'orientació
L'espàrrec verd té diferents dates de collita segons la varietat. Les verdures són generalment madures a finals d'abril. Dues característiques indiquen que el gaudi no es fa esperar:
- la temperatura del sòl
- la llargada
La temperatura del sòl
Podeu collir espàrrecs verds quan la temperatura del sòl és d'uns 16 °C
La llargada
Tallar els espàrrecs verds d'una longitud de 15 cm. Com que creix sobre terra, podeu estimar fàcilment el temps.
Acelera la data de la collita
Si voleu collir els vostres espàrrecs verds abans, només heu de cobrir-lo amb una lona (14,00 € a Amazon) o un velló durant la fase de creixement.
Fi de la temporada de collita
Després del 24 de juny, la tradicional diada de Sant Joan, acaba la temporada de collita d'espàrrecs. Aleshores, les verdures han de carregar les piles per tornar a brotar l'any vinent.
