Les mongetes pols són especialment susceptibles a l'òxid dels fesols. Les varietats més velles, però, sovint són més resistents, i no només a aquesta greu mal altia fúngica. A més, quan sembreu varietats antigues, ajudeu a mantenir una varietat colorida de mongetes pols. A continuació, coneixeu deu varietats europees antigues provades i provades.
Quines són les característiques especials de les varietats de mongetes antigues?
Les varietats de mongetes antigues com Anellino Giallo, Berner Landfrauen, Barbunya i Cresijevec són més resistents a les mal alties fúngiques i contribueixen a mantenir la diversitat d'espècies. Es caracteritzen per matisos, colors i formes especials.
Anellino Giallo
- Origen: Varietat antiga de mongetes d'Itàlia
- Color i forma de la màniga: arrissat, groc
- Color del gra: marbre vermell-marró
- Collita: varietat tardana
- Sabor: aromàtic noble, delicat
- Característiques especials: sense fil
Dones rurals berneses
- Origen: varietat suïssa antiga
- Color i forma de la màniga: allargada, sense fil verd-porpra tacat
- Color del gra: marró-negre marbre
Barbunya
- Origen: varietats de mongetes antigues de Turquia
- Color i forma de la màniga: verd, pla, ample
- Color del gra: color crema amb taques vermelles vi
- Característiques especials: només creix fins a 1,50 m d'alçada, molt resistent a les mal alties
- Sabor: lleugerament dolç
Cresijevec
- Origen: varietat antiga de mongetes d'Eslovènia
- Color i forma de la màniga: verd clar amb taques porpra
- Color del gra: vermell vi a violeta amb taques lleugeres
- Color de la flor: violeta
Domaci Cucak
- Origen: varietat antiga de Croàcia
- Color i forma de la màniga: groc-verd
- Color del gra: vermell vi amb taques lleugeres, molt rodó
- Sabor: delicat i deliciós
- Característiques especials: molt productiu
Dynajec
- Origen: Polònia
- Color i forma de la màniga: verd allargat
- Color del gra: vi vermell-blanc tacat
Floreta
- Origen: Espanya
- Color i forma de la màniga: anellat verd
- Color de la flor: groc
- Color del gra: blanc amb marques marrons-negres al melic
- Sabor: mantega
Or de Bacau
- Origen: Varietat antiga de fesols de Romania
- Color i forma de la màniga: llarg, pla, groc
- Color del gra: marró o gris
- Color de la flor: blanc
- Característiques especials: varietat primerenca, molt productiva
- Sabor: sense cordes, delicat, molt aromàtic
Emperador Frederic
- Origen: varietat de fesols alemanys antics
- Color i forma de la màniga: verd amb taques porpra o decoloració
- Color del gra: violeta a blavós
- Color de la flor: violeta
Dones del monestir
- Origen: varietat de mongeta suïssa antiga
- Color i forma de la màniga: verd clar, curt
- Color del gra: meitat blanc, meitat vermell vi
- Color de la flor: de blanc a groguenc
- Sabor: molt saborós
- Característiques especials: bon creixement
Moka amb cirera
- Origen: antiga espècie de mongetes de Bulgària
- Color i forma de la màniga: verd, ample
- Color del gra: meitat blanc, meitat marró ataronjat amb taques vermelles
- Color de la flor: blanc
Mongeta de pèsol
- Origen: varietat històrica de fesols d'Anglaterra
- Color i forma de la màniga: curt, verd
- Color del gra: meitat blanc, meitat vermell vi
- Color de la flor: blanc-groguenc
San Michele
- Origen: Varietat antiga d'Itàlia
- Color i forma de la màniga: verd
- Color del gra: color crema amb taques vermelles o vermell vi (subvarietat 'Rosso')
Sietske
- Origen: Varietat històrica de fesols dels Països Baixos
- Color i forma de la màniga: verd clar
- Color del gra: groc palla
Weinländerring
- Origen: varietat suïssa antiga
- Color i forma de la màniga: verd clar amb taques porpra
- Color del gra: marró, beix, negre tacat
- Característiques especials: molt productiu, sense cordes
