L'aroma delicadament picant de les escalunyes és cada cop més popular a la cuina. Si t'agrada la jardineria, pots plantar escalunyes a la primavera amb poc esforç i collir les cebes de casa teva a la tardor.
Com plantar les escalunyes correctament?
Per plantar escalunyes al jardí, planteu jocs de ceba del comerç de llavors al març o abril a uns 5 cm de profunditat i 20 cm de distància en un sòl assolellat, ric en nutrients i humus. Assegureu-vos un subministrament d'aigua constant, elimineu les males herbes i eviteu la floració.
Condicions favorables per plantar escalunyes
La millor època per plantar escalunyes és març o abril. A les zones de clima suau, la plantació també es pot fer a la tardor. Els esqueixos d'escalunya sobreviuen a l'hivern sense grans problemes i produeixen una collita més primerenca. Tot i que aquest tipus de ceba tolera el fred, s'ha de plantar en un lloc càlid i, sobretot, assolellat. Com més s'escalfa durant la temporada de creixement, més bulbs fills produeix la planta.
El sòl per a les escalunyes és solt, ric en nutrients i humus. Una dosi generosa de compost serveix com a fertilitzant inicial, no cal més fertilització. Quan planteu les cebes, assegureu-vos que hi hagi prou espai entre elles, ja que l'escalunya forma autèntics "nius de ceba" en el millor dels casos.
Com plantes escalunyes?
Els anomenats "conjunts de ceba", que estan disponibles a les botigues de llavors, solen ser necessaris per plantar escalunyes. Les escalunyes de la botiga de descomptes no es poden utilitzar per a la plantació perquè aquests bulbs han estat tractats amb agents que impedeixen la germinació.
La terra del llit es prepara per a la plantació rascant amb compost. A continuació, els jocs de ceba s'introdueixen a 5 cm de profunditat a la terra a una distància d'uns 20 cm. Al voltant d'un terç de l'escalunya sobresurt de terra. Les files individuals estan separades aproximadament 30 cm. Durant la temporada de creixement, assegureu-vos un subministrament uniforme d'aigua. Si hi ha massa poca humitat, els bulbs filles no poden desenvolupar-se correctament. A més, les males herbes s'han de treure regularment.
Què cal fer quan es formen flors?
Alguns jocs de ceba tendeixen a produir flors prematurament. Això té un efecte negatiu en el desenvolupament dels bulbs filles. El millor mètode per aconseguir una bona collita és treure els caps de flors immediatament. Si prestes atenció a les llavors tractades tèrmicament durant la plantació, pots descartar la formació de flors no desitjades des del principi.
Cultivar escalunyes a partir de llavors
Per descomptat, també es poden sembrar escalunyes. Les llavors es desenvolupen lentament i les males herbes cobreixen les plantes petites en molt poc temps. Per evitar-ho, el millor és sembrar les cebes en un llit de llavors. Quan les cebes joves desenvolupen la tercera fulla després de 4 a 6 setmanes, es poden plantar a l'aire lliure. Aquí s'ha de tenir molta precaució per no ferir les plantes joves. El desherbat periòdic garanteix que hi hagi prou espai. El cultiu d'escalunyes a partir de llavors és un procés intensiu de mà d'obra i no és adequat per al jardiner aficionat.
