Des d'una perspectiva humana, les herbes silvestres s'han de tractar amb precaució. Hi ha exemplars que són increïblement saludables per a nos altres. I d' altres que ens poden matar en un instant amb les seves toxines. De quines herbes silvestres hem de tenir cura?
Quines herbes silvestres són tòxiques per als humans?
Les herbes silvestres verinoses, com ara el sol, els ranuncles i les plantes comestibles semblants, poden ser perilloses per a les persones. A l'hora de recol·lectar, és important estar ben informat, identificar clarament les plantes i evitar confusions.
La gamma de verins és gran
Moltes espècies de plantes es protegeixen dels seus depredadors amb diverses toxines. Alguns d'ells són només lleugerament tòxics per als humans. Per exemple, provoquen irritació de la pell, nàusees o vòmits. Altres, en canvi, són tan verinosos que fins i tot les quantitats més petites poden provocar la mort. Se suposa que al voltant del 20 per cent de les herbes silvestres natives d'aquest país són tòxiques per als humans.
- assegureu-vos d'informar abans de recollir
- Recolliu només herbes silvestres comestibles si es poden identificar clarament
- agafar literatura rellevant (14,00 € a Amazon) amb il·lustracions
Herbes velles
Les males herbes són totes verinoses. Per tant, representen un dels majors perills a l'hora de recol·lectar i també estan molt esteses en moltes espècies. Són els alcaloides de la pirolizzidina que contenen els que danyen el fetge humà. Es poden trobar a les pastures, prats i guarets, on aporten esquitxades de color groc quan estan en flor. Algunes espècies també es sembren a les zones de llit.
Ranunculus
Tots els col·leccionistes d'herbes silvestres es trobaran amb ranuncles. Són una gran família de plantes amb més de 600 espècies. Estan molt esteses en aquest país perquè poden fer front a gairebé qualsevol lloc. El més conegut és sens dubte el ranunc picant, també conegut com a ranúnculo. Els ingredients protoanemoning i ranunculina es consideren molt tòxics. Grans quantitats d'ells són fatals per a l'organisme humà.
Alguns exemples de doppelgängers
Moltes plantes silvestres comestibles tenen els anomenats doppelgängers. Aquestes són altres plantes silvestres que s'assemblen completament o només en determinades parts de la planta. A continuació es mostra una llista de confusions habituals en la recollida d'herbes silvestres:
- All salvatge amb lliri de la vall, arum tacat i crocus de tardor
- Consuelda amb dedalera
- Julivert de vaca amb cicuta tacada
- Julivert amb Monkshood blau
- Creixos amb cicuta d'aigua verinosa
- Violeta de març amb arrel avellana comú
- Rúcola amb herba canya de Jacob
- Artmisia comuna amb Monkshood blau
- Menta de camp amb menta polei
Consell
Conreu algunes herbes silvestres seleccionades al vostre jardí o al balcó. D'aquesta manera reduïu el risc d'utilitzar un doppelganger.
