Les herbes silvestres creixen al nostre entorn immediat, que normalment passem descuidament. Són un autèntic cofre del tresor, ple d'ingredients saludables i curatius. Coneix-los amb tots els teus sentits. Us direm en què heu de tenir en compte quan feu la recollida.
Què has de tenir en compte a l'hora de recollir herbes silvestres?
Quan recolliu herbes silvestres, és important distingir entre plantes comestibles i verinoses, portar-vos estris útils per a la recollida i comprovar el punt de recollida de contaminants. Comenceu amb herbes silvestres conegudes com ara margarides, dent de lleó, males herbes i ortigues.
Comestible o verinós?
Una pregunta important quan es tracta de quina herba pot acabar a la cistella. Tots els col·leccionistes han de ser conscients des del principi que hi ha tot tipus d'herbes silvestres verinoses a la natura. Alguns fins i tot s'assemblen molt a les herbes silvestres comestibles. Per això, la regla més important és: recollir només herbes silvestres comestibles que pugueu identificar clarament.
Identifica les plantes amb seguretat
No et preocupis: com més recollis herbes silvestres, més familiars es tornaran. En algun moment sabràs amb seguretat quina herba és. Però al principi hauríeu d'esbrinar més sobre les seves característiques distintives.
- Llegir llibres d'herbes silvestres
- Caminar amb herbes i assistir a seminaris
- Feu servir l'aplicació d'herbes silvestres
- Estudia les imatges amb característiques identificatives a fons
Té sentit portar tot allò que et pugui ajudar a identificar les herbes en les teves primeres incursions a la natura.
Parts de planta utilitzables
La majoria de les herbes silvestres comestibles tenen fulles delicioses. Algunes espècies impressionen per les seves flors, llavors, arrels o fruits. Com a col·leccionista, hauríeu de saber-ho per a cada planta que cerqueu o trobeu. El temps de recollida també hi juga un paper. Les fulles recollides d'hora són joves i tendres, mentre que algunes es tornen bastant amargues a mesura que envelleixen.
La importància del punt de recollida
Cada herba silvestre té els seus llocs preferits on prospera i es pot localitzar fàcilment. Algunes espècies semblen sentir-se com a casa gairebé a tot arreu. Així que no és estrany que puguem trobar algunes herbes silvestres al jardí. Per exemple, el garrot. Cada punt de recollida ha de ser sotmès a una inspecció crítica per assegurar-se que no hi ha substàncies nocives adherides a l'herba. Per exemple, és important aclarir les preguntes següents:
- Els gossos hi passen?
- Hi ha una carretera transitada a prop?
- S'estan ruixant productes químics als llits/camps propers?
Estris útils per recollir
No vagis amb les mans buides a una extensa caça d'herbes silvestres. Els següents utensilis formen part de l'equip bàsic, que poden facilitar molt la recerca. Ajunteu-los segons sigui necessari cada vegada.
- Castilla/Bossa
- Tisores/ganivets
- Pala
- Roba llarga (papa/espines)
- Llibre de descripció o aplicació
Consell
El millor és portar sempre una bossa amb tu a les teves passejades per la natura. Mai saps quan et pots trobar inesperadament amb una herba silvestre comestible.
Herbes silvestres per començar
El nombre d'herbes silvestres comestibles és gran. No totes les espècies creixen amb moderació ni a totes les regions. Si busqueu herbes silvestres per primera vegada, hauríeu de començar amb alguns exemplars coneguts:
- Margarides
- Dent de lleó
- Giersch
- Ortiga
Si voleu, afegiu herbes noves aviat. Preferiblement aquells la identificació dels quals us sembli segura a partir de característiques externes clares.
