La natura es desperta al març. De vegades uns dies abans, de vegades uns dies després. La recerca d'herbes silvestres al març també és una qüestió incerta. Mentre que alguns exemplars ja brillen en la seva mida completa, d' altres s'han de buscar amb una lupa. Però sempre es pot trobar alguna cosa.
Quines herbes silvestres pots recollir al març?
Al març es poden trobar nombroses herbes silvestres com la cua de cavall del camp, l'all silvestre, l'espuma peluda, l'ortiga, les margarides, l'enciam de xai, el Gundermann, el dent de lleó, la milfulles, les violetes i l'alceta, que poden servir com a saborosos i vitamínics. riques addicions a amanides o plats de verdures.
Cua de cavall del camp
Prospera a la vora del bosc, als prats i sota les bardisses humides. Els brots frescos es poden cuinar al vapor com les verdures o utilitzar-los crus en amanides.
All silvestre
Aquí a la primavera amb un pesto d'all salvatge. Però aneu amb compte a l'hora de recollir. El lliri de la vall i el crocus de tardor tenen fulles semblants, però són verinosos!
Espuma peluda
Les fulles de rosa d'aquesta herba tenen un gust lleugerament picant. Combinat amb amanides de cultiu suau, crea una combinació picant.
Ortiga
És el tot terreny entre les herbes silvestres. Val la pena mirar els primers brots ja al març. Per a amanida, batut, te o com a verdura.
Margarides
Les seves fulles són comestibles. Les flors són comestibles i decoratives alhora. Pot enriquir amanides o cuinar en una sopa.
Enciam de xai comú
Apareix en un lloc diferent cada any. Qualsevol que ho descobreixi pot prendre mesures valentes. Les seves fulles estan plenes de vitamina C.
Gundermann
El Gundermann és perenne i resistent. L'herba silvestre conté amarg i tanins. Es descriu com a aromàtic.
Dent de lleó
Tot sobre els dents de lleó és comestible! Al març, però, les delicades fulles són un èxit. Els nens també els agrada a les amanides.
Yarrow
Yarrow té un gust intens. Però unes quantes fulles petites són un condiment ben dosificat per a qualsevol amanida colorida.
Violetes
Busca la violeta al març, perquè aquest és el seu mes. Les flors aporten accents morats i una delicada olor a cada amanida. Les fulles també són comestibles.
Aceda de fusta
El sorrel es pot trobar en boscos oberts i llocs ombrívols. Abans de la floració, les fulles són especialment tendres i s'han d'utilitzar crues.
Altres herbes silvestres de març
Bach Speedwell, Borraja, Brownelle menor, Angèlica de fusta, Günsel rastrero, Bossa de pastor comú, Coltsfoot, Cress de camp, Palla de prat, Lungwort, Margarida de prat, Rave picant, Onagra comú, Arrel de clau d'olor, Pennywort, Sorrel, escuma dels prats, cowslip, ortiga blanca, garrotxa,
