Molt pocs de nos altres hem agafat un plàtan indi a les nostres mans. Tanmateix, la seva promesa d'aroma és tan temptadora que tothom hauria de provar-les. Llegeix aquí què s'amaga dins de la fruita i com menjar-la correctament.
Com es menja un plàtan indi?
Per menjar un plàtan indi, talleu la fruita madura per la meitat amb un ganivet afilat, traieu la carn de color crema amb una cullera i traieu les llavors de la mida d'un fesol. Gaudeix del sabor exòtic pur, en un batut o com a ingredient per a gelats i pastís.
Període de maduració
El plàtan indi és una fruita que només està disponible de temporada en aquest país. Com que no té una llarga vida útil, els exemplars comprats i la vostra pròpia collita s'han d'utilitzar ràpidament.
- Els plàtans indis maduren a la tardor
- des de finals d'agost fins a mitjans d'octubre
- les últimes fruites maduren fins al novembre
- el temps de maduració exacte depèn de la varietat
Nota:Si voleu plantar un arbre indi al vostre jardí, heu de saber que passaran diversos anys fins a la primera collita. Els exemplars empeltats donen fruits a partir del tercer any, les plàntules només després de set o deu anys.
Característiques de maduresa
- la pela ja no és verda, ha canviat de color
- segons la varietat de groc verd a groc daurat
- és fàcil de prémer
- les fruites desprenen una aroma intensa
Consell
Els plàtans indis mig madurs es poden emmagatzemar a la nevera fins a quatre setmanes, on continuaran madurant bé.
Peeling
Un plàtan indi no cal pelar-lo. Per arribar a dins, es talla per la meitat amb un ganivet afilat. Apareix una carn de color crema a groc ataronjat, que s'intercala amb unes quantes llavors. Tenen aproximadament la mida d'una mongeta i, per tant, es poden treure fàcilment. La polpa en si s'elimina amb una cullera.
Consell
Podeu fer créixer fàcilment noves plàntules de les llavors d'un plàtan indi madur. Tanmateix, heu de seguir les instruccions, ja que requereixen un procediment específic com a germinadors en fred.
Taste
El gust d'aquesta fruita, sens dubte, es pot qualificar d'exòtic. Les aromes varien de varietat a varietat. Recorden principalment el mango, la pinya, el plàtan i la llimona.
A prop de la pela, la polpa conté algunes substàncies amargues. Si no us agraden, hauríeu de parar atenció a l'hora de treure'ls amb cullera.
Ús
Les fruites de l'Índia es poden menjar crues i pures. Però la polpa també es pot utilitzar per a batuts i batuts. Fins i tot és un enriquiment en gelats i pastissos.
