Els anells de poma casolans del forn són un aperitiu saludable i sense sucre per a tota la família. Acabats d'assecar, també tenen un gust molt millor que els productes acabats del supermercat. Per això val la pena el petit esforç, i no només per a aquells que poden collir pomes cruixents al jardí.
Com puc assecar les rodanxes de poma de manera eficaç?
Pots assecar les rodanxes de poma de diferents maneres: al deshidratador, al forn, al sol o al microones. Amb tots els mètodes, és important que les rodanxes de poma no quedin una sobre l' altra i s'assequin de manera uniforme.
Així és com els anells de poma es tornen cruixents
Per tal que les rodanxes de poma s'assequin, primer s'han de rentar bé les pomes, que preferiblement han de ser d'agricultura ecològica. No cal pelar-los perquè la pela és especialment aromàtica. També conté molta fibra, que té un efecte positiu en la digestió.
Traieu el cor amb un cort de poma i talleu la fruita per la meitat. Les rodanxes quedaran completament fins i tot si després talleu la fruita amb una talladora de cogombres o un processador d'aliments. Si preferiu rodanxes de poma cruixents, les peces no han de ser massa gruixudes.
Per tal que la fruita seca conservi el seu preciós color, pots regajar-la amb llimona. Si us agrada una mica més dolç, podeu afegir una mica de sucre:
- Bullir el sucre al gust amb suc de llimona i aigua.
- Deixa que la cervesa es refredi.
- Poseu-hi breument les rodanxes de poma.
Llesques de poma seques al deshidratador
Aquest mètode és molt senzill. Com que la fruita s'asseca a baixa temperatura, les vitamines i els nutrients es conserven en gran mesura.
Procediment
- Distribuïu les rodanxes de poma preparades a les reixetes perquè no es toquin.
- Muntar el dispositiu i assecar la fruita entre sis i vuit hores a 42 graus.
Llesques de poma seques al forn
Si només voleu fer fruita seca de tant en tant, no val la pena comprar un aparell especial. També podeu assecar fàcilment els anells de poma al forn. Feu diversos fulls alhora, estalvieu energia.
Procediment
- Formar les safates de forn amb paper de forn i repartir-hi les fruites perquè no es toquin.
- Tanqueu la solapa i introduïu una cullera de fusta entre el forn i la porta. Això permet que la humitat escapi.
- Les rodanxes de poma es tornen especialment cruixents si enceneu la temperatura més baixa, normalment 50 graus, de la calor superior i inferior. L'assecat triga unes set hores.
Assecar rodanxes de poma al sol
Si vols estalviar energia i tenir prou espai en un lloc assolellat, pots assecar les rodanxes de poma a l'aire lliure. Les pomes preparades es col·loquen sobre bastidors i es cobreixen amb un drap. Alternativament, podeu enfilar les peces a una corda i penjar-les.
Assegureu-vos que les rodanxes de poma no es toquin entre elles. Aquesta és l'única manera que s'assequen de manera uniforme.
Coloqueu els eixos d'assecat en un lloc protegit de la intempèrie. L'assecat a l'aire lliure triga entre dos i set dies, depenent de les condicions meteorològiques.
Darren al microones
Només es poden assecar petites porcions de rodanxes de poma al microones. Per tant, aquesta variant és més adequada si, per exemple, voleu fer ràpidament un deliciós berenar per a una nit mirant la televisió.
Procediment
- Coloqueu les rodanxes de poma una al costat de l' altra en un plat i poseu-les al microones.
- Escalfar a màxima potència durant un o dos minuts aproximadament.
- Obre la porta perquè la humitat pugui escapar.
- Configureu el microones al nivell més baix i deixeu-lo funcionar durant 15 minuts fins que s'aconsegueixi la cruixent desitjada.
Consell
Les pomes seques es tornen especialment aromàtiques si les ruixes amb una mica de canyella abans d'assecar-les.
