Les prunes formen part de finals d'estiu. Es poden utilitzar de diverses maneres, es mantenen ferms quan es couen i no supurin massa. Perquè el dia sigui més dolç, s'han de collir en el moment adequat amb la cura suficient.
Com collir les prunes correctament?
Per collir correctament les prunes, només collir-les quan estiguin totalment madures tocant la base de la tija. Busqueu el gust dolç, el canvi de color de verd a blau i la carn més suau com a indicadors de maduració.
La selecció de la ubicació influeix en la collita
Les prunes valoren un clima temperat que no sigui massa plujós. Els sòls plens d'aigua i els llocs de creixement ombrívols perjudiquen el creixement. Els arbres fruiters prefereixen un lloc càlid i ric en nutrients amb condicions fresques.
Plantar diferents varietats
Plantar almenys dues varietats de prunes, ja que això augmenta el conjunt de fruits. Les prunes i les prunes a prop asseguren una gran activitat d'insectes. Assegureu-vos que hi hagi una distància d'almenys cinc metres entre els arbres, perquè les plantes Prunus necessiten molt de sol perquè el fruit maduri. Amb la selecció adequada de varietats, podreu gaudir de la collita de juliol a octubre.
Determinar l'etapa de maduració
Si es cullen i s'emmagatzemen les prunes verds, es produeix una degradació àcida i el posterior blaus. No obstant això, l'aroma típic ja no es desenvolupa si la collita és massa primerenca, per la qual cosa només s'ha de recollir els fruits quan estiguin totalment madurs. El contingut de sucre, que augmenta a mesura que l'arbre madura al sol, és important per al gust aromàtic. Tanmateix, això varia segons la varietat i les condicions climàtiques també hi influeixen. Per tant, per determinar el nivell de maduresa, hauríeu d'examinar diversos aspectes:
- les fruites amb gust amarg encara no estan madures
- un color verd herba indica que la pruna no està madura
- La polpa dura i ferma requereix més temps de maduració
A què cal parar atenció a l'hora de collir
Les drupes d'un arbre no estan madures al mateix temps perquè la punta de la capçada es beneficia de més llum solar. Assegureu-vos de tocar les prunes el menys possible. Estan protegides de la dessecació i dels patògens per una capa de cera blanquinosa. Tocar destrueix aquesta anomenada olor i afecta la seva vida útil.
Consells per triar
Recolliu les prunes amb cura de la branca, tocant-les a la base de la tija si és possible. Els danys i les esquerdes a la pell poden provocar floridura durant l'emmagatzematge. Si la pela d'aquesta zona es trenca malgrat un treball acurat, pot indicar que la fruita no està madura.
