El te d'herbes de cultiu casolà és un popular calmant de la set i ofereix ajuda amb problemes de salut menors. Si conreu les herbes del te vos altres mateixos, també podeu estar segur que no han estat contaminades per agents químics. No obstant això, és important que assequeu bé el te perquè es conserven els diversos ingredients.
Com s'asseca correctament el te de casa seva?
Per assecar correctament el te de cultiu casolà, colliu les plantes a última hora del matí i netegeu-les suaument. Després s'asseca a l'aire lliure, en una habitació fosca, en un deshidratador o forn a baixa temperatura. Emmagatzemeu el te sec en recipients opacs.
Quan s'han de recollir els tes?
El temps de collita de les herbes del te és força curt perquè les plantes s'han de portar abans que comenci la floració. Altres herbes com les ortigues o les calèndules produeixen brots i flors fresques durant tot l'estiu, que sempre pots collir fresques.
- Introdueix les plantes en un dia sec, preferiblement a última hora del matí.
- La rosada s'hauria d'haver assecat, però el sol encara no hauria de desenvolupar tota la seva potència.
Si ho tens en compte, no només l'aroma és més intensa, sinó que les plantes de te també s'assequen molt més ràpidament perquè no han emmagatzemat cap aigua innecessària.
Com s'asseca el te?
Preparació:
- A menys que les plantes estiguin molt brutes, només cal eliminar-les suaument.
- Si és necessari rentar-lo, només cal rentar-lo breument sota aigua corrent.
- A continuació, assequeu amb cura amb paper de cuina.
Assecat a l'aire lliure
- Si es preveu un temps sec i teniu un espai exterior assolellat i airejat, podeu assecar el te aquí.
- Lliga les plantes de te en petits rams i penja-les.
- El te està sec quan les fulles cruixen suaument quan es toquen.
Assecat a casa
- L'habitació on assequeu el te ha de ser ventilada i fosca.
- Penja els rams en una biga a l'àtic, per exemple.
- Com alternativa, podeu col·locar les plantes de te sobre marcs coberts amb gasa (14,00 € a Amazon). Gireu cada dia perquè el te s'assequi uniformement.
Al forn o deshidratador
L'assecat és especialment ràpid i còmode aquí.
- Repartiu les herbes a la reixeta. Si són bastant gruixuts, col·loqueu paper de forn o gasa a sota.
- Si s'asseca al forn, col·loqueu paper de forn en una safata i repartiu-hi les herbes del te.
- Configureu la temperatura al nivell més baix. Això és important perquè les plantes de te no es cremin.
- Deixeu la porta del forn entreoberta perquè la humitat s'escapi. Al deshidratador, això passa automàticament fent circular l'aire.
- Girar de tant en tant perquè el te s'assequi uniformement.
Depenent del dispositiu, el temps d'assecat és de quatre a sis hores. A continuació, traieu les herbes seques, remeneu-les si voleu i envaseu el te.
Consell
Deseu sempre el te en recipients de vidre o porcellana ben ajustats en un lloc fosc, sec i no massa càlid.
