Cada vegada creixen més plantes d'aronia al nostre país. Aviat l'arbust ens serà tan familiar com si els seus "avantpassats" ja haguessin estat al jardí. Però no és així. L'antiga casa de l'aronia és molt, molt lluny de nos altres.
D'on prové originalment la baie d'aronia?
L'origen de la baie d'aronia es troba a la part oriental d'Amèrica del Nord, més precisament a la zona fronterera entre Canadà i els EUA. Pertany a la família de les roses (Rosaceae) i va arribar a Alemanya a través d'Europa de l'Est i l'antiga Unió Soviètica.
D'on ve l'Aronia?
Segons la seva preferència per la ubicació i el sòl, es podria confondre fàcilment l'aronia resistent a l'hivern amb una planta autòctona. Però ella no ho és. Ni tan sols prové d'Europa, on ara està molt estès. La forma salvatge es va originar en un altre continent. Més precisament: la seva terra natal és la part oriental d'Amèrica del Nord, aproximadament la zona fronterera entre el Canadà i els EUA. Allà va colonitzar extenses zones d'una gran varietat d'espècies com a arbust d'1-2 m d'alçada.
De quina família de plantes prové Aronia?
Aronia pertany a la família de plantes de roses, científicament les rosàcies. La pomera, que és popular en aquest país, també hi pertany. L'estructura de les seves flors i fruits mostra semblances. Això va donar a Aronia el sobrenom de chokeberry. També hi ha una estreta relació i semblança amb el freixe de muntanya autòcton, per això sovint se l'anomena freixe negre de muntanya.
Com va arribar Aronia fins a nos altres a Alemanya?
El camí cap a Alemanya estava marcat per desviaments. Les vostres estacions es descriuen breument:
- A finals del segle XIX, el botànic rus Michurin va experimentar amb l'aronia i va conrear varietats de fruita gran.
- Aviat van seguir grans àrees de cultiu a l'antiga Unió Soviètica i el cultiu en jardins d'autosuficiència.
- A la dècada de 1970, Aroniava arribar a la RDA a través d'Europa de l'Est com a planta de colorants per a la indústria alimentària.
- Després de la caiguda del mur de Berlín el 1989, Aronia va caure en l'oblit.
- A principis d'aquest mil·lenni, el cultiu de l'aronia va tornar a ser cada cop més important.
Com s'utilitzava la baie d'aronia al país d'origen?
Els nadius d'Amèrica del Nord han valorat la tarta i la baia agre durant segles i l'han utilitzatper a subministraments d'hivernNo els van cultivar específicament, sinó que van recollir fruits madurs a la natura. Per cert, en anglès Aronia es diu Chockeberry, traduït com Chockeberry!
Consell
La baia d'aronia també és comestible per a la gent moderna d'avui
El nom estrangular baie té la seva justificació. Perquè n'hi ha prou amb una mossegada per fer que se t'estimi tota la boca. Però la baia no només és saludable, sinó també comestible. Es pot fer melmelada, suc i molt més. Si cal, juntament amb fruites dolces per a un gust més suau i millor.
