Els fruits secs del barberry prometen un sabor molt únic. Tanmateix, també hi ha baies que podeu utilitzar com a substitut. Aquí podeu esbrinar què distingeix les baies vermelles de l'agraç i per què les podeu substituir.
Quin substitut hi ha per a les baies de barbi?
Utilitzeunabius o baies de goji com a substitut dels barberries. Ambdues baies tenen tant una visualitat com un gust similars als fruits de l'agraç. No obstant això, provenen d' altres plantes i no tenen un gust semblant a les barbies.
A què tenen el gust de les baies de barbi?
Els fruits de l'agra té unanota amarga La nota àcida i el color vermell de les baies poden afegir un accent molt específic a alguns plats. El gust àcid es veu millorat per l' alt contingut en vitamina C que contenen les fruites saludables de l'agraç. Bàsicament, només són comestibles les baies del barber comú (Berberis vulgaris). L'arbust està molt estès a Alemanya i Europa Central. Tanmateix, si no trobeu barberries, hi ha alguns substituts per a les baies.
On trobo barberries?
Pots collir tu mateix barbies, demanar-les aInterneto comprar-les alsupermercat. Moltes cadenes de supermercats tenen ara la baia a la seva gamma. Els barbies secs sovint es poden trobar al departament d'espècies. Per exemple, podeu utilitzar barberries o els seus substituts per preparar els plats següents:
- Arròs d'Àsia o Iran
- Suplement de muesli o bols
- Ingredient per a amanides saludables i plats de bulgur
Quin és l' altre nom de barberry?
El sabor típic de l'agraç també li ha valgut el nom deSourberry. Com que la planta té espines afilades, també es coneix com a espina amarga. El gust típic fa que l'agrabi sigui un bon substitut del vinagre. Les baies seques ja no són tan àcides com les crues. També es poden emmagatzemar durant més temps. Fins i tot s'atribueixen algunes propietats medicinals a l'agraç. Com que algunes parts de l'arbust són verinoses, hauríeu de limitar-vos a les baies.
Consell
Els ocells també gaudeixen dels barbies
El barbero és un arbre que no només té un aspecte bonic. També ofereix molts beneficis per a la fauna local. Als ocells els agrada niar a l'arbust i alimentar-se amb les baies nutritives de la planta.
