En aquest país coneixem castanyes rostides, bullides i com a farcit. Sempre són delicioses i fàcils de digerir. Menjar exemplars crus és força inusual. A continuació aclarim si la castanya crua és realment no comestible o si hi ha altres motius per a les versions escalfades.
Les castanyes són comestibles crues?
Les castanyes crues sóncomestiblesNo obstant això, s'han de treure de la closca dura de color marró abans de consumir-les. També s'ha de treure la pell fina i marró de la llavor que cobreix la nou de color groc clar. Les castanyes són més difícils de digerir cruesque quan s'escalfen.
Quin gust tenen les castanyes crues?
Les castanyes, també anomenades castanyes o castanyes, tenen un gust diferent en cru. Són significativamentmenys dolçosque bullits o rostits. D' altra banda, pot prevaldre millor ungust de nou. Es poden picar sols o tallar-los a rodanxes fines per enriquir qualsevol amanida. Quan no es processen, no només tenen un gust interessant, sinó que també conserven tots els bons nutrients com el ferro i el potassi, així com les vitamines B, C i E.
Quantes castanyes puc menjar crues sense cap problema?
La digestió no funciona igual per a tothom. Com més algú estigui acostumat a menjar cru, més fàcil li serà menjar castanyes crues. En definitiva, cadascú ha d'esbrinar per si mateix quina quantitat representa el seu propilímit superior individual.
Es pot millorar la digestibilitat de les castanyes crues?
Com més fresca és una fruita, més problemes digestius pot causar perquè conté molt midó. Nomésuns quants dies d'emmagatzematge poden ajudar. El midó es converteix cada cop més en sucre. Això fa que les castanyes crues siguin més fàcils de digerir.
Com puc treure fàcilment la carcassa sòlida?
La closca sòlida és difícil de treure. Aquesta situació no es pot canviar completament, però es pot fer una mica més fàcil:
- Remull les fruites en aigua durant unes hores
- boltallar transversalment
- agafar sota la punta d'un ganivet i treure'l
Com sé si una fruita encara és comestible?
Assegureu-vos que lafruita sigui fermai lapell sigui brillant. Classifica les castanyes que tenen les següents característiques:
- closca seca i arrugada
- Bol que dóna sota pressió
- Traces de floridura
- olor a mosquit
- decoloració del color o taques de floridura a la polpa
- gust lleugerament amarg
Consell
Pelar quantitats més grans amb un ganivet de castanya
Has plantat una castanyada al teu jardí i pots esperar una collita abundant cada any? O t'agrada comprar castanyes fresques cada any i menjar-les crues? Llavors pot ser que valgui la pena comprar un ganivet especial de castanya. Amb la seva fulla curta i lleugerament corbada, facilita el pelat.
