La canya sovint es pot veure creixent salvatge a les ribes dels llacs i els rius del nostre país. Però sabíeu que aquesta herba dolça comuna es pot menjar realment? A continuació explicarem quines parts de la planta són comestibles.
Pots menjar canyes i com utilitzar-les?
Diverses parts de la planta de canyes són comestibles: els brots joves es poden menjar crus o cuinats com a verdura, les fulles s'utilitzen com a embalatge per als aliments a Àsia i les arrels amb midó són adequades crues o cuites com a verdures silvestres.
Menjar els brots joves de les canyes
Quan les canyes tornen a brotar a la primavera, els brots es poden collir i preparar com a verdures. Es poden menjar tant crus com cuits.
Feu servir les fulles per a plats orientals
A Àsia, es preparen nombrosos plats amb fulles de plàtan o fulles de canya. Després de netejar a fons les fulles, es cuinen prèviament fins que estiguin toves. Llavors podeu omplir-los d'arròs, mongetes o alguna cosa semblant, lligar-los ben fort amb un fil i coure-ho tot fins que estigui llest el farcit.
Menjar arrels
Les arrels també són comestibles crues i cuites i són especialment populars en activitats de supervivència a l'aire lliure. Contenen molt midó i nutrients i, per tant, són una verdura salvatge ideal.
