El bolet comú del bedoll (bot. Leccinum scabrum) es pot trobar sota els bedolls entre juliol i octubre. Però és realment un bolet comestible? A continuació esbrinarà si el boletus de bedoll és comestible.
El bolet comú de bedoll és comestible?
El bolet de bedoll, també conegut com boletus de bedoll, és unbolet comestible popular i, per tant, és comestible. Per cert, això també s'aplica a tots els altres bolets de bedoll. Tanmateix, no es pot menjar el bolet comú de bedoll cru, només cuit. Potencia els arrossos, verdures i plats de carn.
Què he de tenir en compte a l'hora de preparar el boletus de bedoll?
Menja només bolets de bedollben cuit per evitar problemes digestius. Aquí teniu unes quantes instruccions sobre com preparar-lo:
- Retalla les zones fangoses o les zones menjades pels cargols.
- Neteja els cossos de fruites amb un raspall o un drap de bolets. Important: només netejar en sec i millor no rentar. Els bolets absorbeixen l'aigua com una esponja i per tant perden molt de la seva aroma.
- Talla els bolets de bedoll a trossos.
- Coeu els bolets a la paella amb mantega o un altre greix escalfable.
Per a quins plats és adequat el bolet comú de bedoll?
El bolet comú de bedoll, per exemple, és adequat per a un deliciósrisotto de bolets. També pots integrar-lo en una gran varietat deplats de verdures, inclosos els asiàtics. Els boletus de bedoll també van bé ambcarn i cansalada.
La nostra recomanació: afegiujulivert fresc a cada plat: la seva aroma herba es combina perfectament amb el sabor fresc del bosc del bolet comú de bedoll.
Consell
Així és com reconeixeu el bolet comú de bedoll
El bolet de bedoll és fàcil de reconèixer. Té una tija lleugera i escamada i un casquet marronós. Pràcticament no hi ha risc de confusió amb bolets verinosos. Així que no dubteu a anar al bosc per recollir el bolet comú de bedoll. Està molt estès per tot Europa. Per a una consistència ferma, recomanem utilitzar especialment boletus de bedoll jove.
