Tothom els coneix: petits, cruixents, llargs, prims i fins i tot de color blau: cogombres. Els primers cogombres estaran disponibles a l'hivernacle a partir del juliol. Els fruits del cogombre blau i els cogombres exteriors necessiten una mica més de temps. Segueixen tres o quatre setmanes després. Quins cogombres estan madurs quan? Els quatre consells de collita més importants.
Quan i com collir els cogombres correctament?
Els cogombres es poden collir tres setmanes després de la floració. El temps de collita varia segons l'ús previst, per exemple, cornichons (4-6 cm), cogombres delicatessen (6-12 cm), cogombres (20-30 cm), cogombres pelats (pell groga). La collita regular afavoreix el rendiment i evita els cogombres amargs. Bàsicament, els cogombres s'han de collir joves, al matí i amb un ganivet afilat.
Quan puc collir finalment cogombres?
Ja sigui per berenar, com a amanida, sopa, verdures o com a màscara refrescant: els cogombres del vostre jardí o balcó tenen un gust deliciós i es poden utilitzar de moltes maneres. Amb la cura adequada i la fertilització dels cogombres, els jardiners recreatius colliran cogombres en abundància.
Els cogombres maduren només 3 setmanes després de la floració. Si es sembren d'hora a l'hivernacle, estaran madurs a finals de maig. A l'aire lliure de juliol a octubre. El temps de collita depèn de l'ús previst dels cogombres respectius:
- Cornichons: els cogombres en vinagre més petits de 4 a 6 centímetres
- Cogombres delicats – per a l'escabetx de 6 a 12 centímetres
- Cogombres – de 20 a 30 centímetres depenent de la varietat
- Cogombres pelats: estan llestos per collir tan bon punt la pela es torna groga
Pel que fa al gust, els cogombres són més saborosos quan encara no han arribat a la mida dels cogombres de supermercat. Tan bon punt es tornen grogues estan massa madures.
La collita de cogombres augmenta regularment el rendiment
En realitat, no pots collir els cogombres massa aviat. El millor és perdre pes amb regularitat i no deixar que es faci massa gran. Si deixeu els cogombres a la planta durant massa temps, correu el risc que s'aiguali, que s'agreguin i que de vegades rebutgin els conreus posteriors en les primeres etapes. Per tant, traieu immediatament els fruits massa madurs de la planta per no debilitar-los innecessàriament. Així que anem als deliciosos cogombres;-). L'ideal és que podeu collir cogombres frescos dues vegades per setmana fins a finals d'octubre.
Els 4 consells més importants per collir cogombre
- Collita cogombres el més joves possible. Això garanteix el màxim contingut de vitamines i el millor sabor.
- Collita cogombres al matí o a primera hora del matí perquè és quan tenen més nutrients.
- Talla els cogombres amb un ganivet afilat per evitar danyar els brots i els zarcs.
- Apunta els nous brots florals a finals de setembre perquè els fruits existents encara puguin madurar
Consells i trucs
Això és amarg: els cogombres reaccionen amargament en situacions d'estrès com ara fred, pluja intensa o aigua massa freda. Les substàncies amargues es distribueixen des de la base de la tija al cogombre. És per això que el final del cogombre de vegades encara té un gust sense amarg i es pot menjar. El fet que els cogombres es tornin amarg està determinat genèticament. Una cura incorrecta pot promoure això.
