Després de només deu setmanes ha arribat el moment: les primeres mongetes riques en vitamines estan madures i es poden collir a mà. Les beines llargues, estretes i rodones han assolit una longitud de 10 a 28 centímetres i tenen un millor gust com a mongetes verdes fresques. Però, si us plau, només cuinat!
Quan i com s'ha de collir les mongetes?
Les mongetes estan a punt per collir-les després d'unes deu setmanes. Les mànigues han de tenir entre 10 i 28 centímetres de llarg i trencar-se sense problemes quan es dobleguen. Recollir les mongetes amb cura amb les mans, evitant aixafar les beines. S'ha d'evitar la collita en condicions humides.
Quick Runner Beans
Si sembres o plantes les teves mongetes a partir de mitjans de maig, pots esperar la teva primera collita a finals de juliol. També es pot tornar a sembrar fins a finals de juliol, de manera que les mongetes fresques es poden collir fins a l'octubre.
Ara estan madurs
Podeu saber quan els vostres fesols estan madurs mirant les beines. Els gèrmens encara no haurien d'entrar a través de la closca i les beines haurien de trencar-se amb suavitat quan es dobleguen.
Com collir
- Recolliu les mongetes amb cura amb les mans a la tija prima
- una mà subjecta el zarcic amb força perquè no es trenqui accidentalment
- Si és possible, eviteu aixafar les beines ja que això redueix la seva vida útil
- preparar beines danyades immediatament
- També és possible tallar-lo amb cura amb un ganivet afilat
Consells per a la collita
- No colliu mai fesols quan estigui humit, ja que els patògens es poden propagar més fàcilment
- Recolliu mongetes cada 2-4 dies, llavors la planta durarà més temps
Com emmagatzemar amb èxit
Les mongetes es mengen millor fresques, però mai crues. Les toxines dels fesols només es descomponen amb la cocció.
Les mongetes es poden emmagatzemar al compartiment de verdures de la nevera durant uns dies. Els fesols es poden mantenir durant uns mesos bullint i congelant.
Recollint les llavors
Si voleu obtenir llavors de mongetes, deixeu que algunes de les vostres beines madurin completament. Primer, assequeu les beines penjant-les. A continuació, traieu les llavors i deixeu-les assecar una al costat de l' altra.
Consells i trucs
Les mongetes creixen al teu cap? A continuació, proveu la varietat "Rakker". Creix fins a una alçada màxima de 2 metres i es pot arribar fàcilment a qualsevol lloc durant la collita.
