La qüestió de si la carbassa és una fruita o una verdura té el potencial de sacsejar els fonaments de la ciència. Descobriu aquí per què la carbassa compleix els criteris per a ambdues categories: com els botànics encara ho fan bé.
La carbassa és una fruita o una verdura?
La carbassa és fruita o verdura? La carbassa compleix criteris en ambdues categories: Botànicament parlant, és una fruita perquè neix d'una flor pol·linitzada, però segons la definició de l'alimentació és una verdura. Per tant, la carbassa s'anomena "verdura fruita".
Clarament ambigu – negativa ferma a atribuir
Com a molt tard quan s'ha d'incorporar la carbassa de producció pròpia a una dieta equilibrada, sorgeix la pregunta: la carbassa és una fruita o una verdura? Així que aquí teniu les definicions científiques per assignar-lo correctament:
- Definició de fruita: fruites que sorgeixen de flors de plantes perennes, es mengen crues i creixen en arbres o arbustos
- Definició d'hortalisses: parts comestibles de plantes que van donar una vegada que es mengen cuites i creixen a terra
Les cireres, les peres i les pomes són clarament fruites. També hi ha claredat amb pastanagues, porros i coliflor. I la carbassa? La polpa es consumeix principalment crua. Tanmateix, una carbassa prospera en una planta anual a terra.
Un últim intent de categorització clara es basa en el mètode de consum. Gaudim de fruites amb sucre i verdures amb sal i pebre. Sincerament, varietats de carbassa com 'Little Sweet' o 'Mandarin' amb sal i pebre? – no, gràcies.
Un compromís salomònic: fruites hortalisses
Els científics van trobar una sortida al dilema quan van conciliar la definició botànica de fruita amb la definició alimentària de les verdures. El resultat brillant és: fruites i verdures.
Com que una carbassa sorgeix d'una flor pol·linitzada, es considera una fruita segons la definició botànica. Com que només es conrea anualment al llit i al balcó, es classifica com a hortalissa segons la definició de l'aliment: la conclusió lògica: verdures de fruites.
I carabasses decoratives? – No discuteixis
Pel que fa a les carabasses ornamentals, la classificació esdevé completament irrellevant. Es refereix a les varietats de carbassa que tenen un alt valor ornamental però també són no comestibles. Com que contenen una substància amarga perjudicial per a la salut, el seu consum provoca greus nàusees i problemes estomacals. Des d'aquesta perspectiva, és més probable que es considerin plantes verinoses.
Les carabasses decoratives, però, compensen amb escreix la seva incomestibilitat amb un aspecte encantador a estrany. Sens dubte, val la pena cultivar al jardí varietats com les alegres i acolorides 'Shenot Crowns' o 'Autumn Wing' amb el llarg coll de cigne.
Amb el cultiu de carabasses ornamentals, la jardineria hobby es transforma en l'art de la jardineria, que se celebra amb gran compromís. Què importa que no sigui ni fruita ni verdura?
Consells i trucs
La doble classificació de la carbassa com a fruita i les verdures com a fruites hortalisses no vol dir que la planta es porti bé amb tots els membres d'ambdues categories. Una cultura mixta amb patates, anet o cogombres és tan desfavorable com un barri amb melons. Tanmateix, si planteu carbassa amb un anell de ceba i pèsols, ambdues cultures es beneficien mútuament.
