En l'actualitat s'estima que hi ha més de 100.000 tipus diferents de bolets arreu del món. Mentre que alguns d'ells són buscats pels coneixedors de bolets com a saborosos bolets comestibles, altres bolets també poden provocar una intoxicació perillosa.
Quin tipus de bolets es poden cultivar?
Hi ha més de 100.000 espècies de bolets a tot el món, incloent-hi bolets comestibles saborosos i varietats verinoses. Els bolets comestibles populars que creixen al celler inclouen els bolets d'ostra real, els bolets blancs, els xiitakes i els pioppinos, mentre que els bolets d'ostra i els casquets marrons poden prosperar a l'aire lliure.
Bolets verinosos a Europa Central
Si bé alguns bolets verinosos que criden l'atenció com l'agàric mosca o el bolet pantera ja són coneguts pels nens d'aquest país, altres bolets poden ser perillosos precisament per la seva similitud visual amb els buscats bolets comestibles. Aquests tipus de bolets inclouen:
- el bolet blanc de la gorra de la mort
- el bolet verd de la gorra de la mort
- esponja enganxada
- Haubling de coníferes
Atès que aquests tipus de bolets semblen enganyosament semblants als tipus de bolets comestibles, només hauríeu d'agafar exemplars que es puguin identificar amb absoluta certesa en la caça de bolets. Fins i tot un llibre d'identificació no ajuda amb una certesa absoluta, ja que els bolets sovint poden semblar molt diferents en diferents fases de creixement. És millor demanar consell a experts provats o experts en bolets del lloc.
El cultiu de bolets comestibles
El perill dels bolets verinosos del bosc es pot evitar si simplement conreu bolets comestibles per a les vostres necessitats. Tot i que alguns tipus de bolets, com els bolets porcini, encara no es poden conrear realment de manera específica, altres tipus de bolets, com els bolets, també prosperen en un soterrani fosc. Els minoristes especialitzats tenen ara una varietat de jocs complets (26,00 € a Amazon) i paquets d'espores amb els quals els bolets comestibles poden ser cultivats fins i tot per principiants amb pocs coneixements previs.
Espècie per conrear al celler
Les espècies següents són adequades principalment per al cultiu al soterrani o en un cobert de jardí fosc amb valors de temperatura constants:
- Bolets reials
- Bolets blancs
- Shiitake
- Pioppinos
Les casquetes, els bolets ostres i els bolets de llima també creixen meravellosament en bales de palla que es regeixen bé abans d'inocular-les amb espores de fongs.
Cultivar bolets comestibles al jardí
Conrear bolets a l'aire lliure sol ser una mica més difícil que en un celler o hivernacle, ja que és difícil mantenir els valors de temperatura i humitat constants. No obstant això, també hi ha tipus de bolets que es poden cultivar relativament bé al jardí. Aquests inclouen, per exemple, els bolets d'ostra i els casquets marrons, que es poden conrear a l'hort del bosc. El para-sol o els bolets de llima es poden cultivar millor a l'aire lliure en un petit hivernacle fet de paper d'alumini o vidre.
Consells i trucs
Si bé la caixa de bolets del celler ofereix una bona seguretat quan es consumeix, les espores de fongs estrangers també poden penetrar en un cultiu de bolets a l'aire lliure. Per tant, sempre s'ha d'anar amb compte a l'hora de consumir-lo.
