Els nabius silvestres a Europa difereixen relativament en gust i color dels nabius cultivats, que es van criar a partir d'espècies de nabius americans i produeixen fruits més grans.
Quan és el moment de la collita dels nabius silvestres?
L'època de collita dels nabius silvestres sol ser entre finals de juny i finals d'agost, però es pot retardar d'una a dues setmanes a causa de les condicions meteorològiques a la primavera i principis d'estiu. A l'hora de recollir, presteu atenció al color blau fosc de les baies.
Fruits d'estiu de la natura
Els nabius del bosc normalment es poden recollir directament al bosc des de finals de juny fins a finals d'agost. Depenent del clima a la primavera i principis d'estiu, aquest període es pot avançar o retrocedir al voltant d'una a dues setmanes. Com que els nabius no maduren, només hauríeu de recollir-los quan tinguin un color blau fosc. A causa de la limitada vida d'emmagatzematge, hauríeu de processar els nabius silvestres que no estan destinats al consum fresc el més aviat possible:
- cuinar en melmeladessucs
- a creacions sofisticades de licor
- com a fruita en pastissos
Sigueu ràpid quan gaudiu de la fruita
Sobretot quan es collien amb una pinta de nabius, els nabius silvestres individuals es poden esquinçar fàcilment a causa de la seva pell fina. Aquests s'han de resoldre durant el rentat, en cas contrari augmentaran molt la susceptibilitat de tots els nabius recollits a la floridura.
