Els jardiners aficionats amb experiència saben que els tomàquets i les pomes maduren sense cap problema. Si cal, els fruits es cullen verds. Podeu saber aquí si això també funciona amb les maduixes.
És possible deixar que madurin les maduixes?
Les maduixes no són fruites climàtiques i, per tant, no poden madurar. Només s'han de collir quan estiguin totalment madurs. Les maduixes no madures tenen un potencial d'emmagatzematge limitat i, idealment, s'han de consumir fresques, emmagatzemar-les refrigerades o congelades.
Si l'etilè de l'arma miraculosa no s'encén
Seria tan fàcil si les innombrables maduixes verds encara tinguessin l'oportunitat de madurar al final de la temporada de collita. Malauradament, no es classifiquen com a fruites climàtiques com els tomàquets, plàtans o pomes. En aquest cas, l'etilè de gas de maduració no fa que continuï el metabolisme de les maduixes. Això significa bàsicament les premisses següents per a la collita:
- No colliu les maduixes fins que estiguin completament madures
- Mentre encara es pugui veure una vora de color groc verdós, els fruits romandran a la planta
Si les temperatures baixen significativament per sota dels 15 graus centígrads a la tardor, fins i tot les varietats de maduixa més robustes ja no produeixen fruits madurs. Com a molt tard, tots els exemplars immadurs, incloses les parts de la planta marcides, seran tallats i eliminats.
Guardar les maduixes correctament: l' alternativa a la maduració
Com a fruites no climàtiques o no madures, les maduixes tenen un potencial d'emmagatzematge molt baix. Sense cap mesura de conservació, els fruits ja no seran agradables després d'1 o 2 dies. Les maduixes tenen un gust especialment bo al llit o al balcó. Tot el que no es menja de seguida només conserva el seu aroma inimitable si s'emmagatzema adequadament. A què hauríeu de prestar atenció:
- Renteu sempre les maduixes primer i després netegeu-les
- Si es consumeix el mateix dia, emmagatzemar en un colador a temperatura ambient
- Guardar les maduixes a la nevera en recipients Tupperware oberts
- congelar la fruita durant un període d'emmagatzematge de fins a 10 mesos
Les maduixes no madures no són tòxiques. Les fruites amb una vora verd-blanca i un color vermell a la polpa es poden bullir amb molt de sucre. Una solució de compromís per a tots els jardiners aficionats que no tenen el cor de disposar de maduixes verds. Per descomptat, s'ha d'acceptar una pèrdua important de qualitat i aroma.
Consells i trucs
Si vols gaudir de les teves maduixes fresques de l'hort especialment sucoses, espera fins poc abans de consumir-les abans d'afegir sucre. El sucre elimina l'aigua de la fruita. No hi ha cap diferència si endolcís les maduixes amb sucre granulat o sucre en pols.
