La prunera resistent no hauria de f altar a cap jardí. Entre juliol i novembre delecta amb una collita dolça. Obteniu més informació sobre les diferències entre els diferents tipus de prunes en aquest article.
Quin tipus de prunes hi ha?
Hi ha diferents tipus de prunes com ara Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta i Hanita. Aquestes varietats es diferencien pel temps de maduració, el gust, la mida i els possibles usos com el suc, la melmelada, la compota o el pastís.
Varietats primerenques
Després d'una delicada floració a la primavera, les prunes primerenques encanten amb el seu sabor dolç des de mitjans de juliol.
pruna primerenca Bühler
Aquests fruits es poden collir a partir de finals de juliol. La pruna autofructuosa sovint es planta a les parcel·les domèstiques. A causa del seu caràcter robust, el Bühler Frühzwetschge es considera resistent a Scharka. Aquesta mal altia vírica es transmet principalment pels pugons i té un impacte negatiu en el rendiment dels cultius.
Zimmers Frühzwetschge
Les fruites petites i dolces estan madures a principis d'agost. Aquesta pruna fosca primerenca requereix una pruna veïna per a la pol·linització. No és autofèrtil.
Hanka
A partir de mitjans de juliol, aquesta prunera ofereix fruita fresca. Els fruits blau fosc estan coberts d'una gelada blau clar. L' alt contingut en sucre li dóna un sabor refrescant i dolç.
Katinka
El primer pastís de prunes de l'estiu es pot gaudir amb Katinka. La polpa de la fruita de color verd groguenc ofereix una meravellosa experiència gustativa a partir de mitjans de juliol.
Ersinger Frühpwetschge
La varietat primerenca juga un paper important, especialment a l'oest del sud d'Alemanya. Sovint es conrea en parcel·les. Els seus fruits es recullen en dos o tres lots a partir de mitjans d'agost. Són molt dolços i de duresa mitjana. No obstant això, un estiu humit té un impacte negatiu en la collita. La pruna de casa clàssica és adequada per a regions humides.
La pruna de la casa
Aquesta varietat antiga dóna al jardí de conreu un somni dolç i de tardor. Els petits fruits es poden descobrir principalment als jardins antics. En jardineria professional, només es produeix en zones sense risc de Sharka.
Elena
Com a alternativa, es cultiva la resistent Elena. Les seves sucoses prunes són una mica més grans que les domèstiques.
Noves races
Presenta
A finals de tardor es pot preparar un deliciós pastís de fruites. La carn sucosa i dolça es pot separar fàcilment del nucli. La varietat Presenta també impressiona per la seva resistència a la Sharka.
Hanita
Aquesta varietat puntua especialment bé pel seu aspecte incomparable i el seu sabor únic. L'any 1980 es va crear des d'una cruïlla de camins. La polpa mitjanament ferma pot arribar a pesar 45 grams. La varietat autofèrtil madura entre finals d'agost i mitjans de setembre. La pruna versàtil és adequada per a totes les zones de cultiu i es pot utilitzar de moltes maneres diferents.
Recomanacions dolces per a un processament posterior
Suc:
- pruna primerenca Bühler
- Katinka
- Hanita
- Pruna de casa
- Ersinger Frühpwetschge
Melmelada i compota
- Pruna de casa
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Top de pastís
La majoria de varietats de prunes són adequades per fer pastissos de fruita fresca. Hanita i Hanka no estan inclosos.
Consum fresc
Les fruites tenen un millor gust frescos de l'arbre. Es poden emmagatzemar fins a una setmana. La varietat de pruna Cacacs Schöne només és apta per a un posterior processament.
Consells i trucs
A partir d'un nucli es poden cultivar nous pruners. Les varietats velles sense empeltar es reprodueixen bé mitjançant brots.
