La farigola no és en absolut el mateix que la farigola: actualment es coneixen unes 210 espècies diferents, que es diferencien no només en factors externs com l'alçada i la forma, el color de les flors i fulles i la resistència a les gelades, sinó també en gust i propietats curatives. Us presentarem aquí algunes de les varietats més importants i interessants.
Quin tipus de farigola hi ha?
Hi ha al voltant de 210 tipus diferents de farigola, que es diferencien en aspecte, gust i propietats curatives. Les varietats més conegudes són la farigola comuna (Thymus vulgaris), la farigola de llimona (Thymus citriodorus) i la farigola en cascada (Thymus longicaulis). Altres espècies interessants són la farigola taronja, la farigola d'espígol i la farigola de comí.
Varietat de diferents sabors
L'aroma característic de la farigola és inconfusible, però les diferents varietats difereixen molt en intensitat i gust. A més de varietats més suaus i fortes, també hi ha varietats populars i menys conegudes, però molt interessants, amb aromes sorprenents. Les varietats més famoses són probablement
- la farigola real (Thymus vulgaris),
- farigola de llimona (Thymus citriodorus)
- així com la farigola en cascada (Thymus longicaulis).
La farigola real
La farigola vertadera, que sol créixer en forma esfèrica, té una gran varietat de varietats, entre les quals destaquen:a. estan disponibles comercialment amb els noms de "farigola alemanya", "farigola francesa" o "farigola suïssa". Segons la varietat, les plantes assoleixen altures d'entre 15 i 40 centímetres i poden florir de color morat, rosat o blanc. La farigola real creix fortament vertical i és resistent a les gelades.
La farigola de llimona
La popular farigola de llimona també té una gran varietat de varietats diferents que poden diferir molt pel que fa a l'hàbit de creixement i els colors. Algunes espècies creixen dretes, d' altres d'una manera més solta o fins i tot com a coberta de terra rastrera. Algunes farigolas de llimona tenen fulles verdes, altres grogues o bicolors. Les farigolas de llimona creixen entre dos i 20 centímetres d'alçada i, segons la varietat, tenen un gust de llimona diferent.
La farigola de la cascada
A diferència de les altres espècies diverses de farigola, només hi ha una subespècie de farigola en cascada: Thymus longicaulis ssp.odorat. Aquesta farigola de creixement ràpid produeix brots grans i llargs que poden créixer fins a 25 centímetres (de vegades fins i tot més llargs). Les fulles allargades tenen un color verd clar característic, les flors apareixen en el seu esplendor púrpura clar entre maig i juliol. Aquesta farigola és especialment indicada per plantar en tests o caixes de balconada perquè els seus llargs brots pengen decorativament. De vegades s'anomena farigola de porcini.
Espècies inusuals per al jardí i balcó
A més de les conegudes varietats enumerades, la família de la farigola aporta uns exemplars molt inusuals, alguns amb aromes molt especials.
- Farigola taronja (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, una subespècie de farigola comuna)
- un altre tipus de farigola taronja amb una aroma forta (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Farigola de lavanda (Thymus thracicus)
- Faigola amb olor de pi (Thymus thracicus 'Fusta de pi')
- Farigola de gingebre (híbrid de timus 'Gingebre')
- Faigola perfumada a rosa (espècie Thymus)
- Farigola de bergamota (Thymus chamaedrys)
- Farigola de comí (Thymus herba-barona)
No és una farigola en el sentit botànic, sinó que fa una forta olor de farigola -i, com aquesta, es pot utilitzar de moltes maneres com a herba- és la farigola de Jamaica, que també es ven amb els noms d'" orenga cubana" o “Coleus amboinicus”.
Arrossegant o dempeus? Varietats per a diferents dissenys de jardins
Algunes varietats de farigola són ideals com a coberta del sòl o fins i tot per a gespes aromàtiques robustes a causa del seu hàbit de creixement rastreig. En particular, la farigola de comí, l'espígol i alguns tipus de farigola de llimona formen coixins densos i de fulla perenne. Si es passeja amb freqüència per aquesta gespa d'herbes, recomanem crear un camí amb lloses de pedra o similar.similar: els passos en última instància portarien a senders clars.
Consells i trucs
Si t'agrada fumar tu mateix peix, carn o embotit, el millor és la farigola llentiscle (Thymus mastichina), intensament aromàtica.
