L'alceta recollida a la natura, malauradament, de vegades està contaminada amb pesticides, tenia guineu o excrements de gossos. També podeu cultivar aquesta planta de creixement ràpid per consumir-la al vostre jardí.
Com fer créixer l'alceta al jardí?
L'alceta (Rumex acetosa) es pot conrear fàcilment al vostre jardí. La planta prefereix un lloc assolellat a parcialment ombrejat, un sòl mitjà-pesat, profund i un valor de pH inferior a 6. La sembra es fa al març o agost, collint-se abans de mitjans de juny.
Com creix el sorrel?
L'alceta (Rumex acetosa) és una planta molt persistent i en part hivernal que brota del seu portaempelt cada any a la primavera. Les fulles d'aquesta planta de nudos han estat una hortalissa silvestre que s'ha valorat des de fa segles. La planta herbàcia creix entre 30 i 100 centímetres d'alçada segons el lloc i sol florir de maig a agost. Les fulles tendres s'utilitzen després de la collita de manera semblant als espinacs i poden servir de base per als següents plats:
- sopa calenta o freda
- com a ingredient en amanides i truites
- a la salsa verda de Frankfurt
Quina ubicació prefereix l'acidanya?
El creixement de l'aseda al jardí depèn de si creix al sol que valora o a l'ombra parcial. Els llocs massa ombrívols només produeixen plantes de creixement pobre. El subsòl ha de proporcionar a les arrels de l'aseda un sòl mig-pesat i profund, i el valor del pH ha de ser inferior a 6 si és possible. Durant les fases d'estiu seques, l'aigua ha de ser suficient perquè el sòl no s'assequi massa.
Quan s'ha de sembrar l'alceta?
El sorrel es sembra habitualment en fileres al març i s'aïlla més tard. La sembra encara és possible a l'agost, però després només és possible la collita a la primavera i l'estiu següents.
Es pot trasplantar el sorrel?
Les plantes joves cultivades a partir de llavors es poden trasplantar relativament bé si s'exterren amb una arrel tan completa com sigui possible. Amb plantes més grans, les arrels de l'alceta poden arribar bastant profundament al sòl. Si les arrels es lesionen durant el trasplantament i una part de l'arrel roman a terra, una nova planta creixerà al mateix lloc a causa de la propagació vegetativa.
Quan es cull l'alceta?
El millor moment per collir les fulles tendres és abans de mitjans de juny. Després d'aquest punt, el contingut d'àcid oxàlic de les fulles sol augmentar fins a un nivell d'irritació estomacal, que es pot veure en el color vermell de les puntes de les fulles.
Com augmentar el rendiment de l'aceda?
Quan conreu específicament l'acidència, es recomana eliminar regularment les inflorescències de l'acidència, d' altra banda, de fàcil cura per estimular el creixement de les fulles.
Consells i trucs
Una vegada que l'alceta s'ha establert al jardí, es pot multiplicar ràpidament en condicions adequades. Retirar-los de la gespa o l'horta requereix molt d'esforç a causa de les llavors molt germinables i les arrels profundes.
