Els gira-sols no només es cultiven per les seves belles flors, com a mampares de privadesa o per collir les llavors al jardí. Les arrels de gira-sol també són bons condicionadors del sòl. Alguns fins i tot són comestibles.
Quines propietats tenen les arrels de gira-sol?
Les arrels de gira-sol són condicionadors del sòl de creixement profund que absorbeixen els contaminants i aflueixen el sòl. S'han de tallar per sobre del terra a la tardor i deixar-los a terra per alliberar nutrients. Algunes arrels, com la carxofa de Jerusalem, són comestibles i serveixen com a alternativa vegetal saludable.
Fets interessants sobre les arrels del gira-sol
Les arrels del gira-sol formen una xarxa àmplia i profunda sota terra. Donada la mida d'algunes varietats de gira-sol, això no és sorprenent.
Algunes arrels dels gira-sols perennes s'espesseixen i es converteixen en tubercles. L'exemple més famós és la carxofa de Jerusalem.
Les arrels del gira-sol no toleren l'engordament
Quan conreu gira-sols al jardí, assegureu-vos que el sòl estigui sempre humit. No obstant això, les arrels del gira-sol no poden tolerar gens l'aigua. Aleshores comencen a podrir-se, fent que la planta mori ràpidament.
Per tant, planta només gira-sols en sòls ben drenats del qual la humitat pugui drenar ràpidament, per exemple després d'un fort xàfec.
Arrels de gira-sol com a millores del sòl
Les arrels del gira-sol també penetren capes profundes de la terra. Per tant, el gira-sol anual (Helianthus annuus) es cultiva sovint com a millorador del sòl.
La flor no només absorbeix els contaminants a través de les arrels, sinó que alhora afluixa el sòl. Si les arrels no s'extreuen després de la collita, es descomponen i, per tant, proporcionen al sòl nutrients addicionals.
Per tant, hauríeu de tallar els gira-sols per sobre del terra a la tardor i deixar les arrels del gira-sol a terra.
Les arrels comestibles de la carxofa de Jerusalem
Les arrels de la carxofa de Jerusalem també s'anomenen “patata dels diabètics” perquè contenen inulina, un carbohidrat amb midó que també és ben tolerat pels diabètics.
Les arrels d'aquest tipus de gira-sol es poden preparar crues o cuinades com:
- Amanida
- Guarniment de verdures
- Sopes
- Salses
- puré
Si tens prou espai al jardí, hauries de conrear unes quantes plantes de carxofa de Jerusalem perquè puguis portar verdures fresques a taula a la tardor i a l'hivern. Tanmateix, la carxofa de Jerusalem acostuma a estendre's per tot el jardí i, per tant, és millor plantar-la amb una barrera d'arrel (42,00 € a Amazon).
Consells i trucs
Quan cuideu els gira-sols als tests, assegureu-vos que la jardinera tingui prou forats de drenatge. Si poseu les olles sobre un plat, aboqueu l'excés d'aigua i l'aigua de pluja tan aviat com sigui possible. Això és especialment recomanable després de fortes pluges.
