Quan les varietats altes estan en el seu millor moment, criden molt l'atenció. Però has tingut mai la idea de menjar aquestes plantes ornamentals?
L'all ornamental és comestible?
L'all ornamental és comestible i no tòxic. Totes les parts de la planta, com ara tiges, fulles, flors i bulbs, es poden menjar. Utilitzeu-los en amanides, guisats, salses o guarniu els vostres plats amb les flors decoratives.
No tòxic com totes les altres plantes de porro
En principi, l'all ornamental no és verinós. És irrellevant quin tipus o varietat és. Aquests representants de la família allium sempre estan lliures de toxines.
Planta ornamental i útil en una
Semblant a la ceba vegetal, la ceba tendra, el cibulet, l'all i l'all silvestre, l'all ornamental és comestible. Per descomptat, molt pocs jardiners tenen la idea de menjar-se les seves cebes ornamentals. Després de tot, aquesta és principalment una planta ornamental i menys un aliment.
Totes les parts de la planta són comestibles
En general, pots menjar totes les parts del teu porro ornamental. Tant les tiges, les fulles i les flors són comestibles. Fins i tot podeu menjar les cebes. Tanmateix, si penseu que aquestes parts de la planta tenen gust de les plantes de porro que es venen habitualment a les botigues, us equivoqueu. D'una banda són menys aromàtiques i de l' altra no són tan fines.
Suggeriments per menjar: alls ornamentals a la cuina
Depenent de la varietat, millor les fulles o les tiges o les flors. Les cebes són generalment fàcils d'utilitzar. Aquí teniu algunes idees sobre què podeu fer amb cebes ornamentals a la cuina.
- Utilitzeu flors i brots joves per a les amanides
- Panejar els brots i fregir-los o fregir-los
- Tiges i fulles de vapor
- Feu servir flors per decorar
- Feu servir fulles, tiges i ceba per a les salses
- totes les parts de la planta per a batuts i guisats
Molts tipus de cebes ornamentals han estat durant molt de temps productes alimentaris
Ho sabies? Alguns tipus de porros ornamentals, com el porro amb cap bola (Allium sphaerocephalon), s'han valorat durant molt de temps com a aliment. El porro amb cap bola es menja a Sibèria, el porro de vinya és conegut per amanir amanides i Allium cernuum i Allium canadens eren aliments populars entre els indis d'Amèrica del Nord.
Consell
Simplement pots picar el porro ornamental, per exemple per aconseguir un bon gust de boca. Però, per ser honest, les parts de la planta són menys agradables en estat pur. És més aconsellable utilitzar-los amb prudència a la cuina.
