El rosa mosqueta del gos no només és comestible sinó que és molt saborosa, encara que sigui una mica àcida. Si heu collit fins després de la primera gelada, els fruits seran una mica més dolços però també una mica més suaus.
Què pots fer amb la rosa mosqueta del gos?
El rosa mosqueta de gos és comestible, saborós i ric en vitamina C, licopè, fibra i minerals. Es poden utilitzar com a puré de fruita, melmelada, sopa, licor o en salses. La collita es produeix quan els escaramujos estan completament madurs i es poden separar fàcilment de la tija.
Quins ingredients tenen el rosa mosqueta?
A més d'una gran quantitat de vitamina C, la rosa mosqueta també contenen molt de licopè. El pigment vegetal vermell es coneix principalment dels tomàquets i és un dels antioxidants efectius. Algunes altres vitamines, fibra i minerals valuosos com el magnesi, el calci i el potassi, els tanins i les pectines també es poden trobar a la rosa mosqueta.
Això els converteix en un popular remei casolà per als refredats, enfortint el sistema immunitari i estimulant la gana. Fins i tot es diu que la rosa mosqueta proporciona alleujament per als problemes del tracte urinari. També afavoreix la cicatrització de ferides en el cas de petites lesions a la boca, sagnat de genives o mal altia periodontal. No es recomana l'autotractament sense assessorament mèdic.
Com puc utilitzar les rosa mosqueta?
Els fruits de la rosa canina i també la rosa de poma es poden utilitzar de moltes maneres diferents. Pots fer servir els rosa mosqueta per fer un puré de fruita crua per al consum immediat, fer melmelada o una sopa, o fins i tot fer un licor. Les rosa mosqueta també s'utilitzen sovint per al te, especialment quan s'assequen. Cuina un chutney de rosa mosqueta o condimenta la salsa del teu cérvol rostit amb els rosa mosqueta àcid.
Quan i com collir el rosa mosqueta?
No colliu les rosa mosqueta fins que estiguin completament madures. Ho notareu perquè es poden treure fàcilment de la tija. Les primeres gelades fan que els escaramujos es tornin més dolços. Si els ocells no han picotat les roses del vostre gos per llavors, no la colliu fins després de la primera gelada. Per què no tallar algunes branques amb rosa mosqueta madures com a decoració de tardor.
El més important de la rosa mosqueta:
- alt contingut de vitamina C
- també conté minerals i pectina
- ric en fibra
- El puré de fruites sense cuinar és especialment ric en vitamines
- dolç o salat: melmelada o chutney
- amb alcohol: preparar vi o licor
- per condimentar: deliciós en salses de caça
Consell
A causa del seu alt contingut en vitamina C, el rosa mosqueta també rep el sobrenom de la “llimona del nord”. El puré de fruita crua fresca conté una quantitat especialment alta d'aquesta vitamina.
