L'enciam de xai també es troba en espècies salvatges de prats i camps; en realitat pertany a la família de les valerianes. Hi ha diverses varietats disponibles com a llavors per cultivar al vostre propi jardí, algunes de les quals ofereixen propietats de resistència contra les mal alties.
Quin tipus d'enciam de xai hi ha i quines propietats tenen?
Hi ha diverses varietats d'enciam de xai que es poden dividir en categories resistents a l'hivern, no resistents a les gelades i resistents a les mal alties. Els exemples resistents inclouen Elan, Gala, Favor i Fit, mentre que Dutch Broadleaf i Medallion no són resistents a les gelades. Les varietats resistents a la floridura inclouen Elan, Ovired i Verte de Cambrai.
Un gènere de plantes amb molts noms regionals
Les varietats conegudes com a enciam de xai sempre han estat valorades com una important amanida d'hivern a la carta de diverses regions de l'Europa central. La valerianella, coneguda comunament com a enciam de xai, també és coneguda a Àustria com a Vogerlsalat, a la Baixa Francònia com a Hasenöhrchen, a Suïssa com a Nüsslisalat i a Hesse central com a Rawunze. Tanmateix, tots els termes sempre es refereixen al mateix gènere de plantes, que també es poden collir al vostre jardí gairebé tot l'any.
La distinció entre les varietats resistents a l'hivern i les que no resistents a les gelades
Moltes varietats d'enciam de xai són resistents a les gelades, per això pot ser una bona idea sembrar-les en capses de flors al balcó a la tardor. Tanmateix, les varietats resistents a l'hivern també es poden sembrar en llits elevats o en qualsevol lloc assolellat a l'aire lliure a finals de tardor sense cap problema per tal d'aconseguir una collita ràpida a la primavera. Exemples de varietats adequades per al cultiu durant l'hivern són:
- Elan
- Gala
- Favor
- Fit
D' altra banda, altres varietats no són resistents a les gelades i són més recomanables per sembrar a la primavera i collir durant tot l'estiu, aquestes són:
- Full holandès
- Medalló
Varietats d'enciam de xai resistents a les mal alties
Bàsicament, l'enciam de xai no és molt susceptible a les mal alties. No obstant això, si les plantes estan massa seques, poden patir oïdi i si la humitat és alta i el creixement és massa dens, poden patir oïdi a l'enciam de xai. Tanmateix, podeu prevenir aquestes mal alties si busqueu varietats resistents a l'hora de comprar. Les varietats majoritàriament resistents a la floridura inclouen:
- Elan
- Ovired
- Vert de Cambrai
Consells i trucs
A l'hora de seleccionar llavors, no només s'ha de prestar atenció a la resistència a les mal alties i a la resistència a les gelades. També hi ha una distinció entre varietats per al cultiu de primavera i de tardor. Si les varietats primerenques es sembren a ple estiu, de vegades poden tendir a parar. També es pot desitjar una flor per a l'enciam de xai si s'ha de sembrar al mateix lloc durant l'any vinent.
