Atès que, malauradament, moltes baies de goji importades estan contaminades amb pesticides i altres contaminants, la baia, que és especialment valorada a Àsia, ara també es cultiva àmpliament a Alemanya. Amb la varietat de plantes adequada, aviat podreu esperar la vostra primera collita del vostre propi jardí, fins i tot en sòls pobres.
Quan estan les baies de goji a punt per collir?
Les baies de Goji es poden collir entre agost i setembre quan són de color vermell ataronjat i tenen un gust lleugerament dolç. El millor és collir en diferents moments, ja que les baies de l'arbust tenen diferents graus de maduració.
El moment adequat per a la collita
Les baies de Goji solen donar primer fruit com un arbust de tres anys en un lloc assolellat i càlid. Si un arbust d'arç arç no floreix en absolut, aleshores la planta sol ser massa jove o és una branca d'una varietat salvatge amb pocs fruits. Després de la floració, es triga fins a l'agost o setembre fins que els fruits vermells taronja brillants estiguin a punt per a la collita. En general, no s'han de recollir de l'arbust massa d'hora perquè les baies de gust una mica àcids i de vegades amargs tinguin almenys una mica de dolçor. Les baies de goji de maduració tardana s'han de collir definitivament abans que s'esperin les primeres gelades nocturnes a la tardor.
La cura i la poda faciliten la collita
L'anomenat aladern o espina del diable no és popular entre tots els jardiners aficionats a causa del seu hàbit de creixement extens. Definitivament, s'han de plantar diversos exemplars al llit del jardí a una distància suficient els uns dels altres i evitar la propagació incontrolada per barreres com ara una barrera de rizoma. Les baies de Goji s'han de tallar regularment, en cas contrari, tendeixen a formar branques molt llargues i que sobresurten. Els brots llargs també es poden lligar com mores i gerds, cosa que fa que sigui més fàcil collir les baies madures més tard.
Gaudeu les baies de goji de diferents maneres després de la collita
Les baies de Goji es poden menjar de diferents maneres:
- fresc de l'arbust
- assecat
- congelat i processat en gelat o batuts
- com a suc
- com a ingredient en pa, pastissos, sopes i salses
- mesclat amb cireres o altres baies com a ingredient per a la melmelada
Per al consum fresc, les baies de goji s'han de recollir amb cura de l'arbust. Per raons d'aspecte i durabilitat, també pot tenir sentit recollir les baies, inclosa la tija verda, i eliminar-la només immediatament després del consum. Heu de tenir menys cura si les baies es transformen en suc o s'assequen de totes maneres.
Consell
Per regla general, no totes les baies de goji d'un arbust maduren al mateix temps. Per tant, podeu collir-los amb un retard tan aviat com els respectius fruits es percebin com a prou madurs segons el seu color i consistència.
