El barberry no és només un bell arbust per al vostre jardí. També podeu menjar les baies vermelles del barber comú. Aquí podeu esbrinar quin gust tenen les fruites i per a què serveixen.
Com menjar barberry?
Els fruits del barber comú (Berberis vulgaris) són comestibles. Si assequeu lesfruites, ja no tenen un gust tan agre. També podeu obtenirSucde les fruites o processar-les enMelmelada.
Quines parts de barber puc menjar?
Només pots menjarles baies del barbi comú. Les llavors, així com moltes altres parts de la planta de l'arbust de barber, contenen substàncies tòxiques com la berbamina i la berberina. Collita els fruits a partir de finals d'agost. Podeu recollir les baies vermelles sempre que pengin de les branques. Així és com pots assecar els fruits:
- Disposar en una safata de forn.
- Posar al forn.
- Assecar a 50 graus centígrads durant unes hores.
Els fruits secs ja no tenen un gust tan agre i es poden emmagatzemar durant més temps.
Quin gust tenen les fruites de barbi?
Els barbies secs tenen un gust àcid que és semblant alNabius Podeu menjar els fruits dels barbies amb diversos arrossos. Les baies de barberry també s'utilitzen sovint com a ingredient en muesli i bols. El gust àcid de la fruita, també coneguda com a baies de vinagre, es deu, entre altres coses, a l' alt contingut en vitamina C que caracteritza els barberries. Si espolseu això sobre el menjar, el bonic vermell també té un color molt atractiu.
Com fer melmelada de barbies?
Cuinar 500 grams debarberriesamb 150 grams desucre. D'aquesta manera s'aconsegueix un producte que no té un gust tan agre quan el menges. Procediu de la següent manera:
- Renteu les baies i barregeu-les amb sucre en una olla.
- Deixar tapat durant dues hores.
- Bulgir a la cassola fins a la consistència desitjada.
- Abocar directament en pots de melmelada desinfectats.
- Segellar els pots amb seguretat i deixar-los refredar a l'habitació.
Per a què serveix el barberry?
La baia de barberry proporcionaVitamina Ci té unantibacteriàSi afegiu algunes baies al vostre muesli, podeu enfortir el vostre sistema immunitari i beneficiar-vos d'algunes de les propietats curatives de l'agraç. La baia pot tenir un efecte d'enfortiment i també estimular la gana. Tanmateix, com que la majoria de les altres parts de l'agraç són verinoses, només hauríeu de menjar la polpa de l'agraç comú. No obstant això, aquesta planta de barbi està molt estesa a Alemanya i Europa.
Consell
Comprar barberries a les botigues
Vols menjar barbies però no tens un arbust de barbies al teu jardí? Cap problema, també podeu comprar barberries a botigues de queviures ben proveïdes. Atès que la fruita de l'agra forma part de moltes receptes de països com l'Iran, ara molts supermercats també emmagatzemen la baia a la seva gamma.
