El plàtan indi no és només un impressionant arbre caducifoli. També dóna fruits deliciosos. De tant en tant s'ofereixen als mercats de grangers o per Internet. També es poden collir del vostre jardí de casa. La seva aparença revela poc sobre el contingut. Ho aclarirem.
Quin gust té el plàtan indi i com el menges?
El plàtan indi, també conegut com papada, és una fruita de gust exòtic el gust de la qual recorda una barreja de mango, pinya, plàtan, llimona i fruita de la passió. Els fruits madurs són de color groc daurat i suaus, i es poden treure directament de la closca juntament amb la seva polpa suau.
Aspecte i mida
Quan no estan madurs, els fruits són de color verd. A mesura que maduren, canvien de color. Que sigui només un groc-verd tènue o un groc daurat ric depèn de la varietat. La forma i el pes també estan determinats pels gens de la soca. La majoria recorden els mangos, fan uns 8 a 10 cm de llarg i pesen uns 200 grams.
Per obtenir nombrosos fruits grans, els plàtans indis s'empelten quan són joves.
Taste
El sabor és exòtic i encara ens desconeix, per això és difícil de descriure. La manera més senzilla és comparar-lo amb tipus de fruites coneguts. Es representen els següents components aromàtics, tot i que són lleugerament diferents per a cada varietat:
- Mango
- Pinya
- Plàtan
- Llimona
- Fruit de la passió
Reconeixement de la maduresa
Els plàtans indis tenen la seva temporada a la tardor. Estan a punt per collir entre finals d'agost i mitjans d'octubre. Només les fruites madures tenen un bon gust. Tant si esteu comprant com si feu la collita a casa, hauríeu de conèixer aquests signes de maduresa:
- la closca s'ha tornat groc
- ella cedeix una mica sota pressió
- la fruita és fragant
Els plàtans indis madurs només es poden emmagatzemar durant uns tres dies. Els exemplars no madurs poden durar fins a quatre setmanes a la nevera. Durant aquest temps maduren.
Menjar
Els plàtans indis no es pelen perquè la seva carn és molt suau. En canvi, podeu tallar la fruita oberta i menjar-ne la polpa directament de la pela amb una cullera. Les llavors grans i de color marró fosc s'eliminen prèviament.
La carn del plàtan indi pot enriquir batuts i batuts. També té un bon gust en iogurt o quark.
Problemes de pol·linització
Molts jardiners voldrien plantar aquest arbre per poder collir els seus propis fruits. Però perquè els fruits cobejats arribin realment, les flors s'han de pol·linitzar.
Només algunes varietats són autopol·linitzables. Tots els altres necessiten una espècie de pol·linitzador estranger a prop. A més, l'aroma floral del plàtan indi no agrada als insectes locals. Per tant, poques vegades s'hi transporten. Perquè el rendiment de la collita sigui més gran, les flors s'han de pol·linitzar amb un raspall (6,00 € a Amazon) o un cotó.
Nota:En general, només es poden esperar els primers fruits al cap d'uns quants anys. Els plàtans indis cultivats a partir de llavors floreixen després de set o deu anys. Espècimens refinats després de tres o quatre anys.
