Els espinacs congelats estan disponibles al supermercat durant tot l'any. Les verdures fresques de fulla també tenen una temporada llarga, perquè la gran selecció de varietats ofereix l'opció adequada per a cada estació. Les dates de collita s'estenen de la primavera a la tardor.
Quan és l'època dels espinacs de fulla?
La temporada d'espinacs de fulla s'estén de la primavera a la tardor, amb espinacs de primavera de maig a juny, espinacs d'estiu a agost, espinacs de tardor de setembre a desembre i espinacs d'hivern de febrer a abril. La collita depèn de la varietat plantada i varia entre fulles tendres i més robustes.
Temps de collita
Quan pots collir espinacs depèn de la varietat plantada. Les varietats primerenques es caracteritzen per tenir fulles especialment tendres que es mengen crues en amanides. Les varietats posteriors tenen un gust una mica més amarg i tenen una nota àcida i picant. Les seves fulles són més robustes i, per tant, es poden emmagatzemar més temps. S'utilitzen principalment com a ingredient per a plats calents.
La temporada d'espinacs d'un cop d'ull:
- Espinacs de primavera: després de la sembra de març a abril, la collita es fa entre maig i juny
- Espinacs d'estiu: sembrar d'abril a juny i collir fins a l'agost
- Espinacs de tardor: entra al llit entre juliol i setembre i està llest per collir de setembre a desembre
- Espinacs d'hivern: es pot sembrar fins a finals de setembre i és temporada de febrer a abril
Espinacs de primavera i estiu
A la primavera, les varietats primerenques es poden sembrar directament a l'aire lliure i collir-les al cap de poc temps. Aquí les condicions són òptimes perquè les plantes no es disparin. La solució ideal és sembrar en fileres a una profunditat de dos centímetres amb una distància de tres a cinc centímetres entre les llavors individuals. Les llavors germinen a temperatures de deu a dotze graus en un sòl profund, solt i no massa sorrenc. Les plantes no poden tolerar la llum solar directa i la calor. Els agrada un lloc en ombra clara.
Espinacs de tardor i hivern
La temporada d'espinacs de tardor s'estén durant els mesos de setembre i octubre, amb les verdures de fulla que produeixen rendiments fins a l'hivern a les regions suaus. Les varietats d'hivern es sembren al llit al final de la temporada de tardor. Amb una bona protecció hivernal feta amb velló de jardí (34,00 € a Amazon) o arbustos, les llavors sobreviuran fins a la propera primavera.
La collita es fa a partir de finals de febrer, quan les fulles fresques surten de la terra. Les zones assolellades afavoreixen el creixement. Una varietat ideal per a llocs humits és 'Matador', mentre que 'Monnopa', 'Mazurka' i 'Vital' es consideren resistents a la floridura.
Colleta correctament
Les plantes d'espinacs cultivades aquest any estan llestes per a la collita després de sis a vuit setmanes. La collita es produeix abans als hivernacles i marcs freds que a l'exterior. La finestra de la collita es redueix a mesura que la temporada es trasllada als mesos d'estiu. La collita d'espinacs acaba quan les plantes comencen a brotar com a molt tard.
Temps
Recolliu les verdures de fulla els dies brillants al vespre, perquè aleshores el contingut de nitrat és baix. Deixeu les arrels al sòl perquè alliberen saponines i afavoreixen el creixement dels conreus posteriors.
Consell
Només arranca les fulles individuals de les plantes i deixa el cor en pau. D'aquesta manera, els espinacs creixen contínuament i es poden collir fins a quatre vegades.
