Aronia és una fruita que cada cop s'esmenta més sovint en aquest país. Només uns quants els han vist. Igual que poca gent sap exactament quin tipus de fruita és i quines propietats té. La nostra il·luminació us desperta la gana.
Quin tipus de fruita és l'aronia?
L'Aronia és una fruita àcida, àcida i comestible que creix a l'arbust de l'aronia i pertany a la família de les roses. És més coneguda com arròs negre (Aronia melanocarpa) i es valora com a superaliment pels seus efectes antioxidants, antiinflamatoris i antiespasmòdics.
Quin tipus de fruita és l'Aronia?
Aronia és una fruita comestibleque creix a l'arbust d'aronia. Aquest pertany a la família de les roses (Rosaceae), igual que el pomer. Des del punt de vista botànic, l'aronia és una fruita falsa. A causa de la seva similitud externa amb una baia, també s'anomena així d'ús comú, per exemple arròs. Es formen umbel·les de paraigua, cadascuna amb moltes baies petites que hi pengen. Un arbust dóna fruits a partir del segon any. A partir del cinquè any es poden collir fàcilment 5-6 quilos de baies d'aronia per planta.
L'aronia és una fruita autòctona?
No, però la planta resistent i poc exigent ara també és nativa d'aquí. La forma salvatge de la planta s'origina a l'est d'Amèrica del Nord. A Alemanyael cultiu de cultivars de fruita gran ha estat cada cop més popular des de principis d'aquest mil·lenni. Quan s'esmenta l'Aronia, normalment es refereix al tipus d'arròs negre (Aronia melanocarpa). La gent pot processar els seus fruits de moltes maneres. Les baies vermelles de l'arrona no són verinoses, però no són comestibles.
Com són les fruites d'aronia?
La collita comença cap a mitjans d'agost. Les característiques de les petites baies negres en detall:
- petit, 5-10 mm de diàmetre
- per a formes cultivades de fins a 16 mm de diàmetre
- arrodonit amb un calze enfonsat a la punta
- calb a lleugerament pelut
- closca exterior negra
- carn de vermell fosc a porpra
- una carcassa central a l'interior
L'aronia és comestible i quin gust té?
Sí, les baies d'Aronia són comestibles. Tenen un gust molttart-àcid i només tenen una mica de dolçor. En cru, tenen un efecte astringent i contreuen tota la mucosa bucal. És per això que sovint es processen amb fruites dolces. El processament també és necessari perquè només es poden menjar crues en petites quantitats. Perquè contenen una substància que es converteix en cianur d'hidrogen al cos.
Com s'utilitzen les fruites d'aronia per menjar?
Cru i processat Per exemple, el suc es pot extreure de fruites d'aronia, pura o juntament amb altres fruites. També són bons afegits als batuts o al muesli com a fruites seques. No obstant això, solen escalfar-se. Això redueix significativament la concentració de cianur d'hidrogen. També són ideals per fer melmelades.
Les baies d'aronia són saludables?
Sí, moltíssim. És per això que l'Aronia també es coneix com una baia de salut. Conté oligoelements importants, minerals i vitamines. Entre altres coses, té un efecte antioxidant, antiinflamatori i antiespasmòdic. En general, es pot utilitzar per millorar la salut. Però també té un efecte sobre queixes específiques com ara problemes gastrointestinals, hipertensió arterial, neurodermatitis, inflamació i reumatisme.
Consell
Congela o asseca les baies d'aronia per a un gust més dolç
Les baies àcids i àcids es tornen lleugerament més dolces si les assequeu després de collir-les o les congeleu durant diversos dies.
