Quan es tracta de peres o plàtans, tothom sap sens dubte que són fruites. Però què són els cogombres: fruites o verdures? Quines característiques distingeixen cada categoria? Quina diferència hi ha entre fruites i verdures i a què pertanyen els cogombres? Botànicament parlant, com a menjar o la resposta de la cuina
Els cogombres són una fruita o una verdura?
Els cogombres són fruites o verdures? Botànicament parlant, els cogombres són fruites perquè neixen d'una flor fecundada. Però des d'una perspectiva alimentària, compten com a verdures perquè són plantes anuals i no tenen dolçor de fruita. Així que els cogombres es poden anomenar fruites hortalisses.
Cogombres, fruites o verdures, què marca la diferència?
El fet és que, per molt versàtils que siguin els cogombres, les propietats que diferencien fruites i verdures són igualment unilaterals. Depenent de si ho mireu des de la perspectiva de la botànica o l'alimentació:
Creixement botànic
Fruit d'una flor fecundadaVerdures d' altres parts de la planta
El menjar ve de
Fruites de plantes perennesVerdures a partir de plantes anuals
Cogombres: la fruita hortalissa o la verdura?
Però segons aquesta definició, la resposta segueix sent ambigua. Tant si els cogombres estan en un recipient com en un hivernacle, com les carabasses i els tomàquets, creixen a partir d'una flor i, per tant, formen part del fruit. Però com a planta anual i per la manca de dolçor de la fruita, es classifiquen com a hortalisses segons la definició alimentària.
La resposta a la pregunta: Què són els cogombres? Els cogombres són una verdura de fruita
Consells i trucs
Resposta de la cuina: La fruita normalment es pot menjar crua. És més probable que les verdures siguin cuinades al vapor o bullides. La fruita madura és suau, però les verdures són difícils de mastegar. Quan pensem en verdures pensem en entrants i en fruites pensem en postres. Fruites o verdures? El més important són els deliciosos cogombres del jardí.
